锡纸烧烤是人们经常用的一种烧烤方法，这样做的烧烤味道鲜美营养丰富。锡纸烧烤是一道用锡铂纸包裹着新鲜的鱼、虾、花甲、蔬菜等食材，经过炭火烤制而成。锡纸烧烤相对比普通炭火烧烤更安全美味，是时下较流行的的创业项目，其中利润空间大，投资收益快。
培训品种
锡纸烤鱼、锡纸虾、蟹、锡纸烤肉、锡纸牛肉、锡纸鱿鱼、锡纸金针菇、锡纸茄子，锡纸豆腐等、
培训过程
1.锡纸烧烤原料与基本工具设备的认识,
2.锡纸和原料的挑选,
3.秘制酱料的制作及调配方法,
4.各种食材的制作技巧与处理方法,
5.各个品种及系列的锡纸烧烤做法讲解,
【培训内容】
1.讲述锡纸烧烤的市场氛围及未来市场前景。
2. 讲述制作锡纸烧烤的各种工具和使用方法。
3. 细心传授锡纸烧烤所用食材的处理方法和技巧。
4. 细心传授锡纸烧烤每一个步骤流程，火候的讲究，调味品的用量。
学习相关知识点
1.设备采购渠道指导，原材料挑选及采购渠道指导
2.讲述锡纸烧烤初加工方法，食用方法及保存方法。
3.各种食材的作用及分类；
4.学员实践操作锡纸烧烤的整个制作流程。
5.反复实践操作，能独立完成锡纸烧烤的制作。
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