烤猪蹄，**配方，秘制工艺，美味一绝，让食客垂涎欲滴的美味。精选几十位名贵中草药、采用特殊酱料调制而成，文火烤制，软滑糯嫩，肥而不腻、入口即化，唇齿留香。想学做烤猪蹄去哪家？烤猪蹄是现如今猪蹄的一种新吃法，这种吃法在现如今非常流行，大家都爱购买烤猪蹄来享用。烤猪蹄本身存在的胶原蛋白非常高，所以对女性皮肤的保养非常有帮助，女性朋友可以多吃一点。另外，因为烤猪蹄卖的火，所以有些朋友也想学习做烤猪蹄，希望能自己开店赚钱。可是，想要学习做烤猪蹄选择哪家好
相比市场上的烧烤，特色烤蹄的特色在于：
一、腌制简单；区别于传统的腌制方法，特有的处理工艺能上菜，也不需要提前花大量时间准备。
二、秘制酱汁，入味透骨；这个很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不认帐的。
三、不油腻；用料和烤制工艺都精确加以量化和标准化，做到消脂去油、均衡营养。
四、不上火；主料和辅料组合使用，吃辣照样神清气爽，口味丰富，男女老少来了都可以找到自己喜欢的口味。烤猪脚在什么地方可以学 长沙教烤猪蹄的地方
烤蹄选料精细、考究，提前秘料腌渍入味，油品正宗。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成，其成品特点：色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富老少皆宜。
烤猪脚味道；五香猪脚。麻辣猪脚，孜然猪脚
湖南哪里有正宗烤猪蹄学
烤猪蹄的培训内容
一:猪脚的选择和处理;
二:各种名贵中药的认识和初加工;
三:秘制香汤的制作,调香,调味,调色的技巧;
四:猪脚的卤制技术;
五:烤炉的认识和使用;
六:烤猪蹄的专用秘制红油的制作;
七:烤蹄专用烧烤粉的配方和烤法;
八:各种味型的制作;
培训课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富.
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
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