常州金坛区铁板鱿鱼培训哪里有
食为先铁板鱿鱼5大优势
1.铁板鱿鱼的主要核心技术是铁板酱料的调制，与肉类原料的关键性腌制处理；
2.食为先铁板鱿鱼专用酱口味特别，再加上美味的肉制品特殊处理方法；
3.烹制后体型不收缩反而会变大，肉嫩弹牙，黄亮多汁，回味无穷，营养丰富、久吃不厌；
4.食为先专注小吃实训很多年，培养了很多位推个小车就在外面叫卖铁板鱿鱼10元三串的学员，实战经验比较足；
5.食为先的学员学习完之后会告诉其鱿鱼进货渠道，比外面菜市场上的价位相对要便宜很多。
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
铁板烧的设备器具认识及维护；
项目实际操作内容二
铁板鱿鱼特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工；
项目实际操作内容三
铁板鱿鱼基本手法与技巧；
项目实际操作内容四
鱿鱼的选择与切花等处理；原料采购、存放、保鲜技术；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 清水 | 48克 |
原味蛋糕卷正卷的做法
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准备材料
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清水+玉米油混合拌匀
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油水融合
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筛入低粉
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拌匀
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蛋清分离，蛋黄直接放进面糊里
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搅拌至无颗粒，用刮刀把面糊拨上盘壁压扁面粉颗粒
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很细腻的蛋黄糊
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中速打发蛋白，分三次加入白砂糖，大鱼泡眼一次
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细泡沫第二次加入白砂糖
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出现纹路第三次加入白砂糖
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打发至出现长尖勾即可
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挖一勺蛋白与蛋黄糊混合
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把蛋黄糊倒进蛋白里拌匀
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在15厘米高倒下来，倒进铺油纸的金盘
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用刮板轻轻抹平
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拿起烤盘震几下，震出大气泡，预热烤箱，放在中层烤网上，150度烤40-50分钟，后十分钟密切留意上色状态，用手按一下表面有一层硬皮
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低温烘烤，上色均匀
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放至略有余温，不掉皮就开始卷
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蛋糕面上铺一张干净的油纸，把底面翻过来，撕开底面油纸，两端切成斜坡状
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从一端将蛋糕卷起来，可以借助擀面杖
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定型2分钟，摊开再重新卷一次
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轻轻撕下油纸，很光滑的哟
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内涵也很细腻柔软
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