厚街餐饮培训中心哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
正宗雷州狗羊火锅（正宗雷州狗火锅，正宗雷州羊火锅）在广东一带是非常热卖的一款火锅。雷州狗羊火锅发展到今天，无论在口味，造型，色泽上无疑已达到餐饮的超速发展，其火锅的价值利润达到了*，例如青菜，市场批发8毛一斤，火锅城却达到了8块，总体下来利润就达到*，故火锅发展超速是无可厚非的。
为什么学雷州火锅要来煌旗？
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的雷州火锅技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设雷州火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.雷州火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.雷州火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.羊肉火锅，鸡肉火锅，狗肉火锅各自的做法；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
美食分享
越来越爱酥皮的点心了，越吃越喜欢，动手做起来吧！
用料
水油皮
中筋面粉 180克
猪油 64克(不需融化)
白砂糖 25克
水 70克
油酥
低筋粉 120克
猪油 60克(不需融化)
馅料
低筋面粉 110克（炒熟备用）
猪油 80克(不需融化)
糖粉 60克
椒盐 4克
核桃仁 30克-40克(擀碎)
黑芝麻 80克(炒熟打粉备用)
盐 1克(可加可不加)
果脯 40克(我用的葡萄干，根据自己喜好，可加可不加)
椒盐酥的做法
水油皮料椒盐酥的做法 步骤1
放在一起(除水)椒盐酥的做法 步骤2
慢慢往里兑水椒盐酥的做法 步骤3
手工揉油皮(像洗衣服一样搓)椒盐酥的做法 步骤4
20分钟后出手膜(没出膜是手法不对)，把面团揉光滑盖住保鲜膜醒30分钟椒盐酥的做法 步骤5
油酥料放入容器椒盐酥的做法 步骤6
揉成面团，盖住保鲜膜备用椒盐酥的做法 步骤7
馅料混合椒盐酥的做法 步骤8
搅拌均匀(椒盐*须搅拌均匀)椒盐酥的做法 步骤9
分成16份(夏天热好放入冰箱冷藏备用)椒盐酥的做法 步骤10
把水油皮和油酥各自分成16份椒盐酥的做法 步骤11
水油皮包住油酥椒盐酥的做法 步骤12
擀成长条形状椒盐酥的做法 步骤13
剂口在里，由下向上卷起，盖住保鲜膜松弛15分钟椒盐酥的做法 步骤14
醒好后二次擀皮椒盐酥的做法 步骤15
由下往上卷起，保鲜膜盖住松弛15分钟椒盐酥的做法 步骤16
对折，按成圆剂子椒盐酥的做法 步骤17
擀皮包馅喽！椒盐酥的做法 步骤18
妈妈给包滴，棒棒滴椒盐酥的做法 步骤19
包好了(烤箱190度预热)椒盐酥的做法 步骤20
刷上蛋黄液入烤盘椒盐酥的做法 步骤21
上下190度，烤35就出炉了(根据自己烤箱脾气，只做参考)椒盐酥的做法 步骤22
是不是很不错！酥酥的皮香香的馅！椒盐酥的做法 步骤23
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