厚街餐饮培训中心哪有
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
重庆火锅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.重庆火锅主料，辅料，香料等识别运用；
3.重庆火锅清油老油的炒制；
4.火锅老油的焖油、回油、炼油、翻油、洗油等的处理 ；
5.清淡、香辣、麻辣底料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学重庆火锅要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的重庆火锅技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设重庆火锅开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
用料
鸡胸肉 1块
黄瓜 1根
胡萝卜 半根
花生 若干
蒜 2瓣
姜 2片
郫县豆瓣酱 1勺
花椒 若干
盐 少许
蚝油 少许
糖：醋 1.5：1
酱油 1勺
料酒 1勺
淀粉 1勺
宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法
①鸡胸肉切成大小均匀的小丁～
②清洗，待用～宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法 步骤1
①鸡肉丁加入「蚝油」、「生抽」、「料酒」、「淀粉」、「盐」～
②腌制半小时！这样会更加入味、滑嫩～宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法 步骤2
①黄瓜、胡萝卜切均匀小丁～
②炒熟花生米～
③备好蒜蓉、姜片～宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法 步骤3
①酱油、糖：香醋(1.5:1)、盐、淀粉、适量水，调成碗汁～
②郫县豆瓣酱，待用～宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法 步骤4
不粘锅滑熟鸡肉丁，捞出～
(可滤出多余油脂)宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法 步骤5
①少许底油，
(不宜过多，不然勾完芡汁浮油厚重，影响口感！)
温油爆香「花椒」(爆香后滤出)+「郫县豆瓣酱」+「姜蒜」～
②加入「胡萝卜丁」，翻炒1分钟～
③加入「鸡肉丁」+「黄瓜丁」，继续翻炒1分钟～
④倒入碗汁，大火收汁！
⑤后加入「熟花生」，翻匀出锅！
宫保鸡丁(少油)「年夜饭」的做法 步骤6
小贴士
注意糖醋比，不然醋多会酸，影响口感！！！
此谱没坑，放心照做！！！
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