厚街小吃培训班哪有
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗采用正宗袁记肉夹馍的做法，传统制作手法，馅料的制作，发面技巧，不同厚度的面团采用的火力控制等一系列技术，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
袁记肉夹馍全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.正宗袁记腊汁肉夹馍卤肉香料的全部配方与配制；
2.正宗袁记腊汁肉夹馍卤肉的各个细节及全部制作过程；
3.正宗袁记腊汁肉夹馍的全部制作；
4.馍的制作手法及掌握技巧；
5.正宗袁记腊汁肉夹馍馅料夹馍过程；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学袁记肉夹馍要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的袁记肉夹馍技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设袁记肉夹馍开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
爱吃粉的人是我，爱下厨的人也是我
用料
红薯粉 适量
黄豆 100克
花生米 100克
醋 5勺
香菜 5根
花椒粉 1勺
榨菜 200克
高汤 五人份三碗
生抽 2勺
姜末 50克
盐 一小勺
猪肉/鸡肉 一小块
豆瓣酱 1勺
甜面酱/韩式辣酱 1勺
麻油 1勺
大料 适量
白芝麻 20克
火锅底料 50克
酸辣粉（口味颜值好评100）的做法
备高汤:
我用的少许排骨熬成的高汤，排骨过下滚水去掉血水，然后清水，姜片，排骨放在电饭煲里炖汤备用酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤1
备宽粉:
我用的是家里过年买的稍微宽点的红薯粉条，先根据人数凉水泡适量的红薯粉备用酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤2
备黄豆:
黄豆提前泡水，泡发后控水，然后凉油锅中小火开炸，这样不会因为黄豆的水分油溅的厉害，黄豆炸到金黄漂起来口感焦香为止，捞出来控油撒少许盐备用酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤3
备花生:
花生也是凉油炸酥控油放盐备用，我是用炸完黄豆的油直接炸的花生，油温太高花生颜色重了，可以等油温降下来之后再开始炸花生酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤4
炒肉丁:
肉切丁，切葱姜末，热油先把葱姜末炒香然后放入肉丁炒到颜色变白酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤5
然后放入一勺甜面酱，因为家里没有甜面酱了，我就临时用了韩式辣酱，口感都差不多，再加入一勺豆瓣酱，适量盐，糖，炒均匀入味后放少许鸡精然后备用酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤6
做辣椒油:
这里我用了两个品种的辣椒粉，一种是很辣也很红的大颗粒辣椒粉，一种是颜色红不辣的小颗粒辣椒粉，这样做出来的辣椒油够辣颜色也红，这个都是根据个人爱好的
锅中倒油，可以稍微多一点，因为辣椒很吸油的，五分热时放入八角，桂皮，麻椒，花椒，香叶炒出香味，然后关火捞出大料
辣椒粉，白芝麻，火锅底料放在碗中，倒入刚才的热油，然后搅拌融化备用酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤7
备调味料:
蒜蓉水
麻油
白胡椒粉
盐
糖
生抽
醋
香菜末
酸豆角
根据个人口味适量即可酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤8
摆了一大堆，好多调料直接调料盒里添加的，就没有摆出来酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤9
碗中加入蒜蓉水一两勺，高汤一大汤勺，放入清水中煮熟的宽粉捞出放入碗中，然后在表面分别摆入酸豆角，黄豆，花生，肉丁，再依次淋上适合自己口味的麻油料，辣椒油，盐，醋等调味料，后撒上香菜末即可
还可以把高汤里的排骨也加进来一块，虽说是一碗酸辣粉，但是摆盘一定不能随便，毕竟自己动手做出来的都是颜值高的美食😋酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤10
老公拍的，虽然他不怎么喜欢酸辣粉，尝了之后也是赞不绝口酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤11
一碗见底的时候再来一张，自己做的真的料很足，一碗很过瘾呦酸辣粉（口味颜值好评100）的做法 步骤12
小贴士
1、调味料都是根据自己口味来的
2、还可以根据喜好加入适量香芹碎
3、辣椒油一定要用热油这样出来的颜色和味道都很好
4、之所以用火锅底料是因为火锅底料首先红油颜色会很好看，二 来个人很喜欢酸辣粉浓浓的牛油味道
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