东莞厚街冒菜培训费用

厚街餐饮培训学校哪里好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

煌旗采用冒菜正宗做法以及标准食材，调味料配方，搭配传统配方，基本刀工，菜系工艺，各种食材的处理方法，全程纯手工等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。

冒菜全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。

理论学习

1.冒菜原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.冒菜各种食材的处理方式；
3.不同菜式的搭配；
4.四川冒菜各种配料的运用搭配；
5.四川冒菜的原料采购、存放、保鲜技术；
6.冒菜开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学冒菜要来煌旗？

美食分享

某吃货看完中餐厅特别想念上海街头盐酥鸡的味道，但是现在出发去上海成本太高了，想想还是自己做吧，啤酒配炸鸡~ 绝配，想当年我也是个酒鬼少女呢~ []~（￣▽￣）~*
用料  
五香粉 1勺
木薯粉 适量
鸡腿肉 4-5只鸡腿
生抽 2大勺
花椒粉 1小勺
面粉 适量
黑胡椒粉 3小勺
料酒 3小勺
盐 适量
中餐厅复刻版盐酥鸡的做法  
选新鲜鸡腿，家里炸普通一盘子鸡块大概需要4-5只鸡腿，我自己是炸了9只鸡腿肉炸出来将近有2盘子中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤1
去骨，把白色可见筋膜去除~ 类似于削铅笔的办法去削下来~剔下来的骨头可以装保鲜袋留着放熬汤做火锅底什么的，土豪随意~中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤2
切成小块，鸡皮不用去除，放入生抽，胡椒粉，黑椒粉，五香粉，盐，生抽，料酒抓匀中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤3
切点蒜姜中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤4
一起放入中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤5
拌匀腌制20分钟 以上中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤6
倒入适量木薯粉，面粉，黑胡椒粉拌匀中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤7
把鸡块放入均匀滚一圈~ 中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤8
提前把它们都裹好面粉，然后放在盘子里~ 省的烧好油开炸后手忙脚乱的~中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤9
热油至7分热中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤10
丢一小块进去试试，冒这种泡泡就差不多啦~中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤11
一盘子鸡块用筷子擀入锅里~不用怕它们粘一起，等炸一会后表皮变脆了，用筷子稍微拨动下就会分离成一块一块的~中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤12
中火炸大概4-5分钟~具体看你的鸡肉大小和锅具~中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤13
炸成金黄色中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤14
放入蒸盘沥油晾凉中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤15
开吃啦~作为小吃和下酒菜都是很棒哒中餐厅复刻版盐酥鸡的做法 步骤16
小贴士
倒鸡块的时候从锅边上轻一点倒入，不然容易被油溅到~  别问我怎么知道（*/∇＼*）
还有，中餐厅里多了一步，就是裹了木薯粉再裹鸡蛋液再裹面粉，我家昨天鸡蛋都被我烤蛋糕烤完

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