东莞厚街化州糖水培训哪个好_东莞厚街煌旗小吃培训学校

厚街小吃培训学校哪里好

东莞厚街化州糖水培训哪个好

优势

1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。

利润分析：

糖水甜品品种的利润均为*以上或达数倍之间，根据各品种不同其成本也不同，但糖水的成本是相当低的，一般的品种成本都只在0.2-1元之间，售价可达1.5-4元间，高档点的品种成本在1.5-2.5元间，售价可达5-15元或更高。利润之高，完全适合中小投资者（所以有很多糖水店铺在冬天完全可以不用经营），且糖水冬天的生意会比热天差点。

营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道、步行街、美食城等人流旺的地方经营。开始营业时，每天选一个成本较低的品类做特价销售，吸引顾客眼球和人气，特价标识要醒目，讲究宣传策略。化州糖水店一般店面面积小，如果资金有限，一个小摊也可以做的起来，条件允许的话门外放置几个休闲桌椅搭配其他项目一起经营也是不错的选择。

化州糖水全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习

1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2.多种食材不同的处理方法；

3.面对不同的糖水品种采用的不同做法；

4.原料采购、存放、保鲜技术；

5.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。

实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！

为什么学化州糖水要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的化州糖水技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设化州糖水开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。

东莞厚街化州糖水培训哪个好

美食分享

用料
山茶花面包粉 800克
细砂糖 64克
盐 14克
奶粉 32克
鲜酵母 24克
炼乳 56克
蜂蜜 48克
淡奶油 240克
冰牛奶 468克
老面 150克
发酵黄油 52克
好吃到犯规的网红「生吐司」的做法
#老面
百合花面粉150克
鲜酵母2克
盐2克
水96克
老面中材料混合揉成均匀的面团，10-15度环境下发酵8-10小时，约3倍即可使用。用不完的可冷藏保存2-3天。
面团材料中黄油以外的所有食材混合，放入厨师机（型号为EAT-M6）搅拌缸，低速搅拌至无干粉成团，转5-6档揉至逐渐光滑面团稍稍细腻的状态，加入软化的黄油
PS：新手请记得预留液体调整，有一定基础的同学就不建议减少液体了，减少后口感也会变哦~好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤2
3档慢速将黄油逐渐揉入面团。转6-7档继续揉至能拉出结实透明薄膜的阶段。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤3
这时候的面团柔软细腻，具有良好的弹性和延展性。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤4
取出整理，面温在26度以内。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤5
发酵至2.5倍大。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤6
将发酵好的面团取出，好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤7
等分为10份，约180克/个。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤8
滚圆后盖保鲜膜28度左右醒发15-20分钟。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤9
取一个松弛好的面团，擀开，边上气泡拍掉。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤10
翻面，卷起好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤11
依次做好，盖保鲜膜28度醒发20分钟左右。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤12
松弛好的面团再次擀开成长条。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤13
翻面后自上而下卷起。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤14
依次做好。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤15
五个一组放入吐司盒。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤16
放在温度32度左右湿度*的环境下发酵至7分满，手指轻摁表面可以缓慢回弹，盖上盖子。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤17
放入预热好的eat-tf600风炉，165度25分钟出炉。
普通烤箱放下层，上管170下管200烘烤大约32分钟（请一定根据自己烤箱灵活调整）。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤18
出炉震模脱模冷却即可。好吃到犯规的网红「生吐司」的做法步骤19
小贴士
✔液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整，新手请在揉面初期预留液体作调整。
✔干酵母用量为鲜酵母的1/3。
✔配方中的山茶花面粉可以用其他面包粉或者吐司粉代替，比如柔风吐司粉，百合花面粉可以用t55。请选择甜度比较低的炼乳和蜂蜜，如果甜度高的话建议酌情减少糖量。
✔请严格控制面团温度，尽量缩短揉面时间。揉面状态要恰当，扯出的膜要薄并且结实，不可过于薄但也不可以揉不到位。
✔此配方为4个450克模具用量（入模450-460克生面团），也可以使用4个三能定制12厘米水立方模具（入模440-450克生面团）来制作。
✔烤箱预热要充分，面团末发酵完成之前就要提前预热烤箱，避免发酵完成烤箱未完成预热的情况下面团发过。
✔烘烤要充分，脱模要震模并且及时。