食为先猪肚鸡5大优势
1.食为先教学的品种有：原味、胡椒味、药膳味 淮山味猪肚鸡等；
2.我们的汤调出来很鲜美，猪肚比较爽脆，吃完之后有淡淡的回甘；
3.食为先猪肚煲鸡项目是我们特色项目，在这边做猪肚鸡的基本上都有听说过我们；
4.猪肚煲鸡汤的调制很关键，我们不加一粒味精，这也是我们能得到本地人认可的关键之处；
5.食为先每个月都会请有经验的老师给学员讲解开店营销方案，有需要的朋友都可以报名；
在食为先你能学到什么
+要学多久？+
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.授课老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
项目实际操作内容一
猪肚煲鸡的系统讲述,猪肚煲鸡原料的选购；
项目实际操作内容二
猪肚煲鸡食材的预加工,猪肚煲鸡加工的基本标准；
项目实际操作内容三
猪肚煲鸡加工的工艺步骤,猪肚煲鸡经营定价原则；
项目实际操作内容四
培训调味品及原料的货源渠道；
项目开店实战指导
系统了解开店知识，如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式，并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业！
用料
| 液种 | |
| 高粉 | 90g |
| 水 | 90g |
| 新鲜酵母 | 1g |
| 主面团 | |
| 高粉 | 210g |
| 新鲜酵母 | 9g |
| 盐 | 4g |
| 细砂糖 | 45g |
| 奶粉 | 12g |
| 全蛋液 | 30g |
| 椰浆 | 30g |
| 牛奶 | 78g |
| 椰子油 | 18g |
| 椰蓉馅 | |
| 发酵黄油 | 30g |
| 糖粉 | 30g |
| 蛋黄 | 30g |
| 全蛋液 | 18g |
| 奶粉 | 15g |
| 椰蓉 | 60g |
| 辅助原料 | |
| 发酵黄油 | 适量 |
黄*椰蓉吐司的做法
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黄油软化，加入糖粉打匀；依次放入蛋黄和全蛋液打匀。
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再放入奶粉拌匀
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后放椰蓉拌匀
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完成备用
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液种材料混合均匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜。
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将除了椰子油以外的所有材料混合(包括液种)，揉打至扩展阶段后，加入椰子油继续揉打至完全扩展阶段，即能拉出比较结实的薄膜状态。
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滚圆后放入发酵箱，28度发酵约1小时
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发酵至约2.5倍大。
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分割成8等份，滚圆发酵10分钟
擀成舌形卷起来继续发酵15分钟。 -
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将面团擀开擀长，均匀抹上约22g的椰蓉馅。
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顺势卷起来。不要留有空隙。
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依次放入模具中，35度发酵至模9分满。
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用剪刀从中间剪开，放上少许黄油。
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烤箱180度30～35分钟
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出炉后脱模，冷却放入密封盒中保存。
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手撕or切片食用都可以。
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