匠心独厚 德艺双馨 用户为先 创新务实
一.糖果原料的区分、工具的种类与使用。
二.糖的熬制方法与配比的基本要求。
三.糖果的调味、调色、以及颜色的搭配与应用。
四.糖果的保存方法以及基本应用。
五.糖果温度的把控以及糖果图案的形成原理的讲解。
六.糖果甜品台的制作以及摆台要求。
课程内容
一.棒棒糖的制作【星球棒棒糖、心相印棒棒糖、琥珀棒棒糖】
二.波板糖的制作【手杖波板糖、彩条波棒糖、眩惑波板糖】
三.水果图形拉糖糖果【西瓜图形、西柚图形、猕猴桃图形】
四.文字图形拉糖糖果【字母LOVE、囍】
五.卡通图形拉糖糖果【米老鼠、小熊】
六.迪斯尼经典卡通系列【米老鼠、愤怒的小鸟、高飞】
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