课程关键词：红糖馒头培训学校 红糖馒头培训学校 红糖馒头培训学校
武汉周黑鸭产品特点：
麻的劲爽，麻的上瘾！麻味一绝；
辣的够劲，精选辣椒、野山椒等，润辣不上火！杜绝辣椒精；
香 皮劲肉嫩，味美鲜香，汁浓味厚，香辛料提味，杜绝香精等有害物质；
甜 甘甜入口，回味无穷，利用上等冰糖、甘草等调料，入口甘甜；
酥 鸭子色泽黑亮，外酥里嫩，香酥滑爽，爱不肆口。
周黑鸭培训周黑鸭的做法主要内容:
1.周黑鸭所用器具、设备的使用购置。
2.讲解周黑鸭配方所用香辛料的作用及使用方法。
3.周黑鸭的鸭子、鸭制品选材及处理方法。
4.黑鸭培训专用汤料的调配。
5.培训周黑鸭、鸭制品的卤制全过程。
6.培训周黑鸭配方特殊口味的把握与调整。
7.培训周黑鸭配方卤料配比注意相关事项。
8.培训周黑鸭卤水、周黑鸭的做法中产品的的保管与存放。
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