衡阳卤粉，脱胎于桂林特色米粉，在桂林卤粉的基础上不断的改进，可以说衡阳卤粉与桂林卤粉同宗不同工。衡阳卤粉的味道可以称的上是一绝，其精髓全在那一锅神秘的卤水中。卤水是用采用各种中草药精制而成，口味特有，适合绝大多数人的口味，堪称**之。特点：卤味浓厚，大酸大辣，且香味浓郁，口感爽滑，吃过后舌底生津，唇齿留香，令食者大呼过瘾！
衡阳卤粉项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、衡阳卤粉汤底的料包配制；
2、衡阳卤粉汤底的熬制时间、火候控制等；
3、秘制卤味的选料制作；
4、粉丝的选择以及泡制方法；
5、学员实操完成成品的制作。
衡阳卤粉项目培训方式
本公司所教此项技术主打正宗衡阳卤粉配方,现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
衡阳卤粉项目培训时间
食为先学校教学时间为：8:30-18:00，节假日不放假，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每周六日学习）,。（本项目正常的学习时间一般为3-5天左右，视个人学习能力而定）
酸辣粉是重庆市、四川省、贵州省等地的汉族传统特色小吃，属于渝菜、川菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于西南民间，取食材至当地手工制作的，味以突出酸辣为主而得名。
也许每个人心中都有一碗酸辣粉，记得上大学的时候，和室友们一起逛街，累了饿了总是想去吃一碗酸辣粉，够酸够辣，还有酸汤喝，吃到脆脆的花生米，就好像是遇到人生的彩蛋一样。吃货的世界总是比较简单，也比较满足，开心重要。
喜欢吃酸辣粉的美食爱好者越来越多，这无意间使酸辣粉的市场越来越大，有不少的创业人士都看中了重庆酸辣粉的商机，由于对酸辣粉的做法不是很了解，所以，这些有梦想的创业者便很想通过培训来掌握了解酸辣粉的制作工艺。
近年来，全*各地都开了不少酸辣粉店，生意都十分不错，不少创业者也想学技术去开店。想学重庆酸辣粉技术到哪里广州有没有？广州想学习酸辣粉的朋友可以到食为先小吃去了解学习。在食为先能学习到酸辣粉的全套配方做法技术，全部做法由多年经验的师傅去教学，自己动手去实操练习，，让每一位学员能真正掌握酸辣粉的手艺做法。
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