新塘冷饮培训中心哪有
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。
港式甜品全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.各种甜品食材的基本选择，采购和处理
2.多种经典港式甜品的制作
其中包括糯米糍，甘露，捞水果甜品，果汁，班戟，双皮奶，冰沙等等数十个品种每个品种包含多种甜品。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学港式甜品要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的港式甜品技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设港式甜品开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
紫晶酥的做法
芋泥馅制作：将香芋洗净去皮，取200g切成片。紫晶酥的做法 步骤1
将切好的芋头放入蒸锅，大火蒸20分钟左右，蒸至能够用筷子轻松戳进去即可。紫晶酥的做法 步骤2
将蒸好的芋头放入盆中，用擀面杖将芋头碾压成芋泥。紫晶酥的做法 步骤3
接着将芋泥倒入不粘锅中，再加入30g炼乳、20g细砂糖、20g奶粉、10g黄油。紫晶酥的做法 步骤4
开小火炒制，直到芋泥馅炒至不沾刮刀的状态即可。紫晶酥的做法 步骤5
然后将炒好的芋泥馅放在干净的硅胶垫上摊开晾凉，接着密封起来放入冷藏备用。紫晶酥的做法 步骤6
制作麻薯：在80g雪媚娘粉中加入85度以上的80g热水，用刮刀趁热拌成团。紫晶酥的做法 步骤7
然后移至硅胶垫上，戴上隔热纱手套和防粘手套，将麻薯揉成均匀光滑的面团，接着密封起来备用。紫晶酥的做法 步骤8
制作油皮：在盆中加入125g中筋面粉、3g紫薯粉、15g糖粉、45g猪油、60g水。紫晶酥的做法 步骤9
揉成团，然后转到硅胶垫上，用手将面团反复揉搓。紫晶酥的做法 步骤10
直到面团表面光滑。紫晶酥的做法 步骤11
接着密封松弛15分钟左右，这时面团应该可以拉出如图所示的大片透明薄膜，如果不可以就再继续揉搓松弛，直到合适的状态。紫晶酥的做法 步骤12
制作油酥：在盆中加入70g低筋面粉、3g香芋粉、4g紫薯粉、45g猪油用刮刀搅拌均匀成团。紫晶酥的做法 步骤13
将油皮分割25g左右一个，油酥12g左右一个，揉成团，封上保鲜膜放入冷藏松弛15分钟。紫晶酥的做法 步骤14
将油皮压扁，然后放上油酥。紫晶酥的做法 步骤15
右手呈虎口将收口收紧。紫晶酥的做法 步骤16
将所有油皮和油酥包好后，取出一个包好的，用擀面杖擀开。紫晶酥的做法 步骤17
用手指从上往下卷起来。紫晶酥的做法 步骤18
面团全部卷好后，密封起来冷藏再松弛10分钟左右。紫晶酥的做法 步骤19
取出面团，收口处朝下，轻轻压扁。紫晶酥的做法 步骤20
然后再擀开。紫晶酥的做法 步骤21
从上到下卷紧。紫晶酥的做法 步骤22
全部卷好后，密封起来冰箱松弛15分钟左右。紫晶酥的做法 步骤23
将芋泥馅分割12g左右一个搓圆。紫晶酥的做法 步骤24
麻薯搓成长条，分割成约8g左右一个。紫晶酥的做法 步骤25
然后用芋泥馅包入麻薯捏紧。紫晶酥的做法 步骤26
取出面团，用刀从中间一切为二。紫晶酥的做法 步骤27
将切面朝下，先用手掌轻轻压扁。紫晶酥的做法 步骤28
然后用擀面杖擀开。紫晶酥的做法 步骤29
将包好的馅料放在面皮中间将包好的馅料放在面皮中间。紫晶酥的做法 步骤30
将收口收紧。紫晶酥的做法 步骤31
将包好的紫晶酥面团均匀摆放在烤盘上。紫晶酥的做法 步骤32
送入提前上下火180度预热好的烤箱，以上下火180度，烘烤15分钟左右。紫晶酥的做法 步骤33
层层酥脆、软糯拉丝的紫晶酥赶快来品尝吧！紫晶酥的做法 步骤34
小贴士
1、制作开酥类的，尽量降低室温来操作，不然油酥容易融化，难以擀制。
2、油皮部分因为量比较少，所以建议手揉即可，如果制作量大的话，也可以使用厨师机或者面包机来揉面团。
3、后擀开的时候尽可能擀的长一些，这样成品的花纹就更多一些。
4、包制馅料后收口的时候一定要收紧，不然馅料容易爆出来。
5、烘烤时间与温度仅供参考，请根据自己烤箱脾气灵活调整。
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