新塘小吃培训学校哪里好
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
利润分析：
一份石磨肠粉利润分析：米浆制作成本：0.2元左右；鸡蛋：0.6~0.8元左右；酱汁制作成本：0.3元左右；煤气成本：0.1~0.2元左右；总共成本：1.3~1.5元左右（一般石磨肠粉售3~5元/份，利润在*-*之间）。
就我们学员历史数据得出，正常一*天卖出200-300份，平均算4元一份，一*天的毛收入400元以上，月收入12000以上，如果生意好一*天卖出500份以上，那月毛收入可到30000元，想想比起打工可是强多了！
营销分析：
本产品特别适合周边、工业区、城中村主干街道等人流旺的地方经营。
经营特点：投资少，经营灵活，可以多种餐饮项目共同经营。
煌旗教小吃可先试品、味道满意后再报名学习；所有培训项目都是一次性交费，学习过程中绝不以任何形式收取学员任何费用。石磨肠粉全套技术培训内容、包括：蒸石磨肠粉、米粉、面条，以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
学习内容
煌旗石磨肠粉学习选米/泡米
选米/泡米
如何选购大米及大米的价格等介绍，以及如何泡米及保存方法等。
煌旗石磨肠粉学习磨米浆/调米浆
磨米浆/调米浆
如何用大米磨浆及机器操作等，以及磨好的大米浆，要搭配哪些食材调配成真正的石磨肠粉米浆。
学习石磨肠粉酱汁制作方法
调石磨肠粉酱汁
如何制作香油，以及将做好的香油，通过搭配其他不同的食材，调配成香浓美味的石磨肠粉酱汁。
学习石磨肠粉汤汁制作方法
调石磨肠粉汤汁
如何用各类天然食材，按照标准的教材资料，配制成味道鲜美可口的石磨肠粉汤汁。
学习石磨肠粉操作过程及注意事项
石磨肠粉蒸制
石磨肠粉操作过程及注意事项。学习如何用石磨肠粉机来蒸制：石磨肠粉+米粉+面条，重点学习操作方法、蒸制时间、技巧等。
煌旗教学员开店技巧
开店指导
开店知识。包括：选址、取名、装修、广告宣传、办理相关证件、原料采购、厨房操作、卫生管理、人员培训等。
教学方式
上煌旗学小吃技术，老师手把手教学、简单易懂、理论与实战相结合，学员实操、老师旁边指导，学起来快，上手更容易，0基础也能让你成为美食制作高手！
为什么学石磨肠粉要来煌旗？
- 专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
- 教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
- 丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
- 正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的石磨肠粉技术。
- 热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
- 开店经营指导煌旗定期开设石磨肠粉开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
麻辣鸭锁骨的做法
来我们先认识一下鸭锁骨，就是这个东东，看起来肉肉还蛮多。麻辣鸭锁骨的做法 步骤1
拿起你家的剁骨刀，一刀下去，让锁骨分家。这样在后面制作的时候比较好翻拌。当然，你非要吃整的我也无法阻挡，那就找一口超级深的锅来吧。麻辣鸭锁骨的做法 步骤2
来看，劈开之后就是酱紫的，有没有一点像鸡翅。麻辣鸭锁骨的做法 步骤3
找一口大锅。我是用的我家大的蒸锅来的，30cm的。把锁骨整齐的码放进去。麻辣鸭锁骨的做法 步骤4
再把一半用量的葱段和姜片码入锁骨上面。麻辣鸭锁骨的做法 步骤5
加入所有料酒、再加能足够没过锁骨的凉水！凉水！凉水！
搅一搅，开火煮吧！麻辣鸭锁骨的做法 步骤6
焯好的锁骨用清水，把上面的血沫和脏东西洗干净，放在一边沥干水份。麻辣鸭锁骨的做法 步骤7
调料大合影：
葱姜，必不可少。
桂皮，香叶作为方中仅有的香料缺一不可，已经是低量，不可再减。
花椒去腥，藤椒提香增麻，辣椒刺激味蕾增香开胃。建议可减量，但不可不用。
生抽调味提鲜，老抽增色。不可互相代替。
冰糖，调剂口感，提鲜。
啤酒、白酒，去腥、增香、提鲜。
以上材料，不喜欢可以减量，但不可不加。缺一不可，材料不齐还请不要尝试！都是很常见，更好买到的东西，不要偷懒哦！麻辣鸭锁骨的做法 步骤8
所有干性材料先码放在砂锅底。（葱段，姜片，桂皮，香叶，花椒，辣椒，藤椒，冰糖）麻辣鸭锁骨的做法 步骤9
把控好水的锁骨码放好。我家这个砂锅是4L的，而且锅壁是直上直下的，也就是说锅口和锅底的直径基本是一样大小的。看图上的大小你们参考一下，做12个锁骨基本上是极限了。麻辣鸭锁骨的做法 步骤10
把所有湿性调料均匀撒入，顺序是老抽、生抽、白酒、啤酒。（所有湿性的调料加入后，大至没过材料的三分之二，或者至少二分*一即可，不要加水，如果觉着少，可以再加点碑酒。）麻辣鸭锁骨的做法 步骤11
盖好盖子，开大火。注意火焰不要超过锅底，这是出于对锅具的爱护。麻辣鸭锁骨的做法 步骤12
大火烧开后，用木铲翻动一下，尽量把所有的锁骨都裹上汤汁，再盖上盖子5分钟，转成中小火。在汤汁收干期间每隔几分钟就翻动一下锁骨。（我这次做同时还在包馄饨，包十几个馄饨就去翻一翻。）麻辣鸭锁骨的做法 步骤13
一次锅开了就是酱紫！麻辣鸭锁骨的做法 步骤14
汤汁收干 到这个程度就可以关火了。因为砂锅的保温效果是很好的，即使你关了火，锅底的热量会使汤汁继续加热。如果收太干。盖上盖子一焖反而会糊底。麻辣鸭锁骨的做法 步骤15
整个砂锅里的过程大约需要40-60分钟，具体看你家炉灶的火力，反正不要让它糊锅，勤翻着点。
别急着盛出来，盖好锅盖继续焖一会，好是让它自然冷确再盛出，那是相当的入味了！麻辣鸭锁骨的做法 步骤16
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