在这个课程里面您将全面了解并操作调酒师工作所涉及的所有元素,跟随国内的调酒培训师及外籍调酒师学习欧洲正宗的调酒师课程
调酒师达人课程包含:酒吧器具及设备的使用;6大酒水系列;96款欧洲经典鸡尾酒配方及创意鸡尾酒;5大调酒方法及新型调酒手法;花式表演;酒吧服务
【调酒师达人课程详细介绍】
一*天:开学典礼与行业分析
1.1:课程预期与服务介绍
1.2:行业市场环境
1.3:行业潜在约定与要求
第二天:鸡尾酒的概念
2.1:鸡尾酒的概念,历史、发展与现状
2.2:鸡尾酒调制的一般规律
2.3:调酒的五种基本方法
第三天:调酒基础
3.1:调酒器具的介绍与运用
3.2:杯子的介绍与鸡尾酒搭配原则
3.3:水果装饰技巧
3.4:开吧和收吧标准工作流程
3.5:精确倒酒
第四天:花式及调酒手法
4.1:花式调酒的基础动作学习
4.2:酒吧服务技巧与标准
4.3:调酒技巧
第五天:利口酒与盲品
5.1:利口酒的三大类介绍
5.2:利口酒的特色与作用
5.3:利口酒的盲品
第六天:伏特加
6.1:伏特加的特点,品*与品尝
6.2:伏特加及其鸡尾酒的原则与练习
第七天:金酒
7.1:金酒的特点,品*与品尝
7.2:金酒及其鸡尾酒
第八天:朗姆酒
8.1:朗姆酒的特点,品*与品尝
8.2:朗姆酒及其鸡尾酒
第九天:特其拉
9.1:特其拉的特点,品*与品尝
9.2:特其拉及其鸡尾酒
第十天:干邑与白兰地
10.1:白兰地的生产,品*与特色
10.2:白兰地与干邑的区别
10.3:白兰地及其鸡尾酒的特色
第十一*天:考前热身动员、练习及分享大师班培训视频
第十二天:**考核测评
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