合肥政务区陕西肉夹馍培训班
肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到 极 致。馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。腊汁肉夹馍由三十多种调料精心配制而成，由于选料精细，火功到家，加上使用陈年老汤，因此所制的腊汁肉与众不同，具有色泽红润，气味芬芳，肉质软糯，糜而不烂，浓郁醇香的独特风味。
做陕西肉夹馍生意好吗
做陕西肉夹馍生意好吗：肉夹馍是一种比较经典的美食，大家对它应该都不陌生。肉夹馍不仅味道好，而且还非常的经济实惠，受到了很多人的喜爱，有着很高的市场销量。想创业做生意，选择去开一家正宗的还是比较不错的，所以现在不少的创业朋友都眼红心动，希望能成功开店，收获属于自己的财富。
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随着肉夹馍市场需求的增大，现在市场中出现了很多不同的*，竞争相当激烈，自己初次涉入这个行业市场，单凭一己之力是远远不够的，凉皮加肉夹馍就是一个靠谱的选择，肉夹馍味道正宗，是真正舌尖上的美味，有着很高的知名度，群众基础大，生意想不火都难！如果你也想做选择去开一家正宗的肉夹馍店是很不错的。
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肉夹馍培训内容：
1
卤水制作：主要系统学习如何使用各类天然香料、猪大骨、鸡架等食材熬制卤水。
2
卤制原料：主要系统学习如何使用卤水卤制牛肉、五花肉、鸡肉。这里主要学习卤制时间、调味、掌握火候等知识。
3
馍馍制作：主要系统学习如何使用清水、盐、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作馍馍。这里重点学习揉面、发酵、擀饼等知识。
4
烤制：主要系统学习如何操作使用电饼铛，烤制各类肉夹馍。这里重点学习掌握温度、烤制时间、翻饼等知识。
5
切馍：主要系统学习如何切制烤好的馍馍。这里重点学习切制方法、夹肉馅、放配料等知识。
肉夹馍的营养价值
营养小知识
肉夹馍的营养价值很高，其脂肪含量低，是优质的蛋白质来源。与一般食物相比，肉夹馍中的蛋白质含量更高，且含有丰富的B族维生素。另外，肉夹馍中的碳水化合物和脂肪含量都较低。因此，在控制体重、防止营养不良以及预防糖尿病等方面，肉夹馍也是一种很好的选择。
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注意事项
1.肉可以选择五花肉，也可以选择三肥七瘦的五花肉，肥瘦比例在1:1左右即可。
2.肉选好后，一定要炖煮入味。
3.在蒸肉的时候，可以在蒸锅中加适量清水，水开后再放入蒸屉，这样蒸出来的肉才不会发硬。4.蒸好的肉放在碗里，加入适量汤汁和辣椒酱拌匀即可食用。
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肉夹馍项目介绍
肉夹馍是两种食物的绝妙组合，腊汁肉，白吉馍，肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到**，馍香肉酥，肥而不腻，回味无穷，腊汁肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。
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腊汁肉的特点是色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变,与腊汁豆腐干、鸡蛋细切拼盘,为佐酒好菜，用白吉馍夹着吃,是快餐美食，把馍掰开加食材的吃法，就叫夹馍，夹肉的叫肉夹馍，夹菜的叫菜夹馍，还有大油夹馍、辣子夹馍等。
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