嘉兴石磨肠粉培训学费多少
石磨肠粉，是一种采用传统石磨制作米浆，制做而成的肠粉。石磨的特有设计让磨出的米浆特别细腻，师傅在米浆中加入猪肉、鸡蛋、虾、牛肉等等的配料，再利用肠粉机快捷蒸熟，*后加上特制的酱汁。口感嫩 滑、鲜，是广东*流行的早餐*一。
广东肠粉粉薄、味鲜、爽滑、口感特有，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的评价，且老少皆宜。学厨网小吃培训真诚扶持创业，教学全程以实操为主，学员实际动手操作，从选料、配料、相关技巧、后期成品的处理都学会到，包教包会，。
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肠粉在广东是较为普遍的早餐，粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言!看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃
实际操作
包教包会
创业指导
学厨网餐饮培训机构免费为毕业学员提供创业指导，以增加学员创业成功
学习内容
现磨肠粉与调浆肠粉的制作工艺
实操内容
（1）酱汁的调制
（2）材料的配制
（3）肠粉的炊制
（4）成品的出品
（5）米浆的磨碎
（6）肉馅的调制
马蹄粉 20克
肠粉粉 80克
肠粉用的清水 240克
猪肉沫 适量
鸡蛋 2个
油 少许
酱汁
油 少许
生抽 适量
味事达 适量
白糖 适量
清水 少许
蒜 一瓣
广式蛋肉肠粉视频操作的做法
制作肠粉广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤1
开粉浆
肠粉粉和马蹄粉混合，加入清水搅拌均匀。小提示：如果蒸出来的肠粉太软了，可以加粉，太硬就加水哦
猪肉沫用生抽，盐调味，鸡蛋打发备用，这些材料可用猪肉片，牛肉片，虾仁，油条，叉烧你喜欢的代替，葱花喜欢可以放增香增色，没有也行，或生菜切成小块。
小提示：肉类切片时要尽量薄或者剁碎，才容易熟透广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤3
肠粉盘刷油，我直接用的刮板刮开油，很方便广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤4
刷好油的肠粉盘倒入粉浆，大多粉浆能盖过盘底就行了，留有空位没关系，完全铺满的反而蒸出来的粉皮太厚，然后摆上猪肉陷，鸡蛋，用汤匙压散肉末，尽量平薄，易熟，这是可顺便把粉浆拨开一点，撒上葱花广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤5
肠粉抽屉烧开热水，将粉浆抽屉蒸到粉皮起泡即可，大约3分钟
小提示：全程要火广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤6
蒸3分钟左右鼓起大泡，用塑料刮铲起，装盘，淋上油广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤7
制作酱汁广式蛋肉肠粉视频操作的做法 步骤8
少许清水加入白糖，蒜泥煮开，关火凉后加入酱油，调至自己家里喜欢的口味，没有特定比例
*后蒸好的肠粉淋上酱汁
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