炸鸡锁骨,是以鸡身上的锁骨为主要材料,做出来的炸鸡锁骨成品飘香四溢,非常可口,适合大众消费,再搭配上炸鱼炸虾等食材一起经营效果更佳,通过炸、控油、撒料,一份香喷喷的鸡锁骨就做好了,适合在夜市、步行街、商场、校园等附近经营。
适合人群
打工族
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、消耗青春,还不如学技术自己当老板创业,比自己打工赚得多!
毕业学生
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学技术自己创业,实现自己的创业梦想!
家庭主妇
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上机构学美食!
炸鸡锁骨做法
准备:将剃好的锁骨洗干净,盐涂在表面,用手轻轻柔使盐分均匀,添加一些姜蓉,共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分;
制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合,添加1小勺的泡打粉,加酱油、料酒、水,调和成面糊,**后加入2-3小勺oil菜油;
热油锅,在6成热的时候下鸡锁骨,低温炸熟,出锅;加热油锅至9成热,再次下鸡锁骨,高温油炸上色出锅;准备调料:3大勺红油,1.5大勺酱油,少许味精,1大勺熟芝麻,0.5小勺麻油。
用小刷子趁热蘸着调料刷在炸好的鸡锁骨上,同时洒上熟芝麻和孜然。
炸鸡锁骨培训
炸鸡锁骨风靡大江南北,红透全国各地,历经数年市场培育,在各地城市形成了一批又一批的油炸爱好者顾客群。无论是在南方还是北方都可以火爆经营。可现场加工、现做现卖、即买即食、受到各个年龄段的喜爱。
开个特色油炸小店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地,1-2人经营,千元的投资,半月内就可开一家特色炸串,当年实现赚钱y利。
风味炸鸡生意好做吗?由于各方面的原因,很多人开始创业,自己做点小生意。说到小成本投资,大之然风味炸鸡低门槛,适合创业新手们。但是如果炸鸡的味道都千篇一律,想必也就没有这么大的市场了吧。做炸鸡生意一定要有自己独特的味道。
炸鸡锁骨课程简介
韩国是世界知名的特色美食大国
它到底有多少美食成为人们心中的喜爱,我也不清楚,但可以肯定的是,韩国的风味炸鸡在几年前,就成为一道风靡全球的韩式美食
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培训内容
1,鸡肉的选择与处理方法技巧、鸡肉的腌制方法与实操;2、鸡排、鸡块、鸡腿、鸡翅、鸡锁骨的制作方法与实操;3、风味粉的制作方法与实操;
4、脆皮粉浆的制作方法与实操;5、各产品的炸制时间的控制与练习
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