吊炉烧饼培训工艺简单，易操作，投资小，快是创业者的，烧饼加牛肉 ，堪称一绝，烧饼颜色焦黄，放在木炭上慢烤随着烧饼的成熟，那香气四溢令人垂廷，吊炉烧饼亦是胡饼的一种，所谓高炉原是吊炉，又有叫做鸡窝炉的，可挑担沿街售卖，后渐固定营业，炉之锅亦不再吊。此饼多以发酵面制作，擀片包芯，砍花摊圆，然后单面沾芝麻贴烤。成熟后外酥里嫩.
理论讲解
由师傅介绍项目技术所需原材料，包含不同的材料的作用、不 同配比造成的影响等；学习不同口味变换之间的联系；
项目技术拆解分析及市场行情介绍；
原材料采购的选择、成本、预算控制等等；
实操指导
3
学员实战操作，老师在旁指导，随时指出失误操作；
吊炉烧饼做法
材料
面粉500克、酵母10克、白糖30克、盐5克、水250克、油适量
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步骤
1.将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入适量的水，揉成面团，放置温暖处发酵至两倍大。2.将发酵好的面团揉成长条状，分成小块，搓成圆球状。3.将搓好的圆球放在案板上，用擀面杖擀成薄饼状。4.将擀好的饼放在烤盘上，用刀在饼上划几刀，再在饼上刷上一层油。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟，直到饼变成金黄色即可。
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