学习对象
课程服务
老师一对一授课，手把手全程实操，不限学期；
老师亲自指导开店经营，从市场定位、选址、装修、到菜单设计；
宣传营销，外卖销售课程等多方位培训课，量身制定开店方案和开店策划。
豆腐脑做法
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【材料】嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜（也可用榨菜）、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条（可以用红烧的牛肉或鸡丝，这两个是**正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条代替）。
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【做法】①大头菜切小丁，芹菜切末；②大概50g的淀粉，我们做了四大碗；③将淀粉用水调成水淀粉，不要太稀也不要太稠，兑水时刚好没过淀粉；④锅中烧四碗水，水开后缓缓倒入水淀粉，一定要缓缓倒，边倒边搅，否则就要结成块状影响口感，待烧开冒泡；⑤用铲子轻轻削下薄薄的豆花片；⑥将削下的豆花片轻轻地放入烧开的淀粉糊中，待再次烧开即可；⑦取一碗倒入适量的酱油、醋、油辣椒、花椒、味精。另取一净锅加水煮熟粉丝；⑧舀入豆花淀粉糊入碗，装大概六、七分满，再放入适量煮好的粉丝；⑨撒上芹菜末、大头菜丁、油酥花生即可。
豆腐脑制作步骤
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