小串泛指各种小串串,如羊肉串,海鲜串,蔬菜串,骨肉连串等。食材处理后串上竹签,再经铁板烧或烧烤,一口一签,这种方式简单、易操作、可控性高,能**程度保留是食物的营养和自然风味。小串是当下比较火爆的小串串,现做现吃,扑鼻的香气半条街之外都能闻到,就算是肚子很饱也难抵挡住诱惑。
培训课程
烧烤培训各种原材料认识选择,
烧烤小串、铁板小串的器具使用方法
培训各烧烤食材刀工初加工技巧
培训鱼类、肉类、蔬菜类原料腌制方法和配比
培训各种食材串串方法技巧、教一秒穿9串肉技巧
培训小串专用飘香油、飘香酱制作
培训飘香撒料的配比制作
培训各种食材制作火候把握方法
培训各种口味调制方法
课程亮点
教学过程中,师傅给大家讲解所学系列课程安排及所学项目必备工具和原料方;
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解说原材料的用途和选购标准、参考价格,需要时由师傅直接带学员到市场去采购原料,现场操作教学;
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铁板小串种类
铁板小串适合什么人学?
打工族转行创业
与其在工厂打工担心人身安全、担心下岗、0消耗青春,还不如学铁板小串自己当老板创业,给自己打工赚得多!
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餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
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