夫妻肺片培训班哪里有
夫妻肺片，色泽红亮，质地软嫩，口味麻辣浓香。观之青红碧绿，津河暗涌。一大青瓷盘新拌的肺片端上桌，红油重彩，颜色透亮；把箸入口中，便觉麻辣鲜香、软糯爽滑，脆筋柔糜、细嫩化渣。
夫妻肺片制作方法
首先将处理好的牛肚、做卤汁用的牛骨、牛肉、牛舌和牛心焯水，冷水下锅，煮至沸腾后捞出，放入净水中洗去浮沫，待用；
接着准备卤水，这道菜用的是白卤，香料主要是花椒、小茴香、草果、八角、桂皮、香叶，装入料包中；
卤锅中水烧沸后，放入香料包、生姜、牛骨，加盐和料酒煮半个小时，让头香散开，就可以放牛肚、牛肉、牛舌、牛心和牛头皮进去卤了。
卤锅中水烧沸后，放入香料包、生姜、牛骨，加盐和料酒煮半个小时，让头香散开，就可以放牛肚、牛肉、牛舌、牛心和牛头皮进去卤了。
等大火煮沸后，转中小火，中间要不时用筷子拨动翻转，防止粘锅。牛头皮我们一般买到的都是熟制的，卤个二十来分钟就要捞出，其他的材料继续卤煮一个小时左右，就可以捞出来放凉；
在等待放凉的时间，我们来调麻辣拌料：在碗中放少许盐、糖、花椒粉、酱油、红油辣子，搅拌均匀即可
然后取出彻底放凉的食材，逐一切成薄片；
放入拌碗中，加香芹段，倒入麻辣拌料，充分拌匀；
**后再淋一点红油，撒少许熟芝麻和花生碎，几片芹菜叶点缀；
一道麻辣鲜香的夫妻肺片就完成了
**后再淋一点红油，撒少许熟芝麻和花生碎，几片芹菜叶点缀；
一道麻辣鲜香的夫妻肺片就完成了
夫妻肺片做法二
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所需食材，牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
2
所需食材牛肉100克，牛舌100克，牛头皮100克，牛心150克，牛肚200克，香料（八角、三奈、大茴香、小茴香、草果、桂皮、丁香、生姜等）、盐、红油辣椒、花椒面、芝麻、熟花生米、豆油、味精、芹菜各适量。
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将芹菜洗净，切成1cm长的段。芝麻炒熟和熟花生一起压成末备用。
4
盘中放入切好的牛肉、牛杂、再加入卤汁、豆油、味精、花椒面、红油辣椒、芝麻、花生米末和芹菜，搅拌均匀即成
夫妻肺片加盟的好处
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特色配方，品质保障
夫妻肺片秉承传统配方，以原生态食材为主，坚持完善的制作工艺，使产品口感更加细腻，口味更加丰富。同时，总部严格把关产品质量，保证每一位消费者都能品尝
培训流程
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夫妻肺片制作原理、原材料的选取、采购、初加工与保存。
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夫妻肺片红油炼制配料及步骤、注意事项等
3
夫妻肺片制作时间及注意事项。
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夫妻肺片的技巧，原材料的选择，采购，预算。
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夫妻肺片投入费用预算以及避免风险。夫妻肺片调味品及原料的
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