虎皮鸡爪,**主要的材料是爪。鸡爪中的胶原蛋白、钙质,特别适合那些美容、长身体的人。胶原蛋白有增加皮肤张力、养颜美容等特点,而钙质能够促进骨骼的生长、促进身体的发育。 虎皮鸡爪的味道很鲜、很脆,是一道开胃菜。所以对于那些食欲不好的人来说也是福音。虎皮鸡爪的味道能够促进唾液的分泌,能带动肠胃的蠕动,所以虎皮鸡爪可以增进人的食欲
虎皮凤爪介绍
虎皮凤爪在哪里好卖
虎皮凤爪培训内容
虎皮凤爪做法
鸡爪、姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜。
主料:鸡爪;配料:姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油、白醋、蜂蜜;
鸡爪放水中浸泡一下,冲去浮沫;
锅中倒入油烧至五六成热时,放入鸡爪炸制;(记得盖锅盖,小心不要被油溅到)将炸成金黄色的鸡爪捞起沥油后,放入冷水(冰水更好)中浸泡**少1小时以上;
在泡发的时候准备调味料,将姜、蒜、干辣椒、糖、盐、五香粉、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、老干妈豆豉酱、麻油混合成酱汁待用;
将泡发的鸡爪装盘放入蒸锅中蒸,约15分钟后将酱汁倒在蒸后的鸡爪上,拌匀,再继蒸20分钟即可。
将洗净切好的鸡爪放入水中,加料酒、姜片煮约2分钟后捞出;
将鸡爪晾干表皮水分后刷蜂蜜和白醋的混合水,再晾干防止油炸时溅油;
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