灌汤包子，就是包子里面有汤。应该说，我是先认识武汉的四季美汤包而后结识灌汤包子的，去开封以前，我尚不知有灌汤包子一说。席间摆谈，知为灌汤包子是皇家食品，估计灌汤包子还是在前，四季美汤包在后。皆因四季美汤包落脚大武汉，享誉武汉三镇，商业大埠，南北东西交通枢纽，占了一个好地盘。此外，吃灌汤包子还有个口诀，那便是：先开窗，后喝汤，一口吞，满口香
灌汤包的种类有哪些
济南灌汤包
在济南，**著名的灌汤包都会严格保持投料标准，制作精细，新出笼的包子，不变形，不塌架，油脂虽多，但香而不腻。
在济南，**著名的灌汤包都会严格保持投料标准，制作精细，新出笼的包子，不变形，不塌架，油脂虽多，但香而不腻。
江苏盐城野鸭灌汤包
野鸭，是盐城市东部沿海的特产，这里滩涂、洼、洋、河、荡地区众多，当地乡民利用野鸭制成一种冬季时令佳品，叫"野鸭灌汤包"。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，用瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
野鸭，是盐城市东部沿海的特产，这里滩涂、洼、洋、河、荡地区众多，当地乡民利用野鸭制成一种冬季时令佳品，叫"野鸭灌汤包"。用鸭肉切肉丁，辅以鸡汤，用瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，制成汤包，热蒸而成。
河南许昌灌汤包
许昌灌汤小笼包，薄薄的皮，透亮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫一个美！在中国，很多人以为灌汤包的祖籍在天津，毕竟"狗不理"的名气很大，但尝过河南灌汤包的人都知道，这味道和"狗不理"难分伯仲。
许昌灌汤小笼包，薄薄的皮，透亮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑那叫一个美！在中国，很多人以为灌汤包的祖籍在天津，毕竟"狗不理"的名气很大，但尝过河南灌汤包的人都知道，这味道和"狗不理"难分伯仲。
灌汤包生意怎么样
培训内容
1
灌汤包选面要求与和面、发面技巧。
2
馅料调制配方及制作方法。
3
灌汤包捏造技巧和蒸制时间。
4
材料采购要点及产品保存方法。
5
灌汤包定价及销售技巧。
适合什么人学？
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