钵仔糕是广东地区的汉族传统糕点，用粘米粉和澄面主料制作而成，味甜。钵仔糕可分成老式钵仔糕和水晶钵仔糕两大类，以前老式钵仔糕比较多，现在水晶钵仔糕比较多见。
第 一课:认识各种工具与设备，了解各自的用法与作用。
选择顶正餐饮的六大理由
【学校环境】
第二课:钵钵糕的不同原材料讲解。
第三课:大米的浸泡时间，磨浆技巧。
第四课:钵钵糕配方及制作手法。
第五课:成品制作流程及经营技巧。
第六课:自己采购自己动手制作，自己完成流程。
第七课:师傅分享成功经验给予不同的配方比例。
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