单品类餐饮模式比较简单，形式和产品容易被复制，跟风者不断入场，如何在这场乱战中脱颖而出，成为头部品牌呢？一个品牌的建立需要时间，单品爆款品牌的建立就要争分夺秒。在同质化严重的市场，只有快速建立品牌才能甩开对手。
课程简介
如何快速打造新品牌，在经营模式 、场景营造 、品牌塑造……至少一方面，给消费者以差异感，惊喜感。令人惊喜的潮品牌，才是有机会成为头部品牌的爆款单品，才能拥有核心竞争力。 炭火蛙锅，爆火于抖音网红。得益于移动互联网的推广，已经是餐饮行业不容忽视的一股巨大力量。机遇伴随着挑战，爆款单品引发大量抄袭、模仿，这已经是行业规律。如何将管理能力转化为核心竞争力，实现良币驱逐劣币。这是每一个牛蛙品类入场者思考的难题，也是**餐讯始终跟踪关注的大学问。
【学校环境】
牛蛙运营技巧
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