课程关键词：南京广式烧腊培训哪家专业
一、广式烧腊培训项目介绍：
随着现代社会生活节奏的加快，人们对营养健康、干净卫生、方便快捷的饮食需求越来越大，我国每年饮食市场近千亿。
烧鸭现在在广东市场刮起一道狂热的风潮！如今很多小本创业者都想开一家属于自己的烧腊档口，因其投资小，利润大，操作起来简单！，重要的一点就是选择好的烧腊技术培训中心，才能学到好的的烧腊技术，好技术才会做出好味道，味道好才会留住回头客。烧腊分为“烧”和“腊”两种，但是现在人们总是将“烧腊”连在一起叫，都不太在乎种类了。
食为先广式烧腊是结合传统的烤制方法，采用特有的腌制配料技术，形成了适合广大人群的特有风味，成品鸭体光亮油润、枣红鲜艳、皮层酥脆、香而不腻，同时含有丰富的维生素、铁等营养素。
我们将为想从事烧腊档、快餐业、港式茶餐厅、市场烧腊摊位、爱好烧腊人士以及创业者传授规范、专业的广式烧腊技术。新鲜美味、绿色健康、个性定制的烧腊食品也越来越受到人们的喜爱，**的烧腊市场也随之成为未来比较具有潜力的行业*一。
二、广式烧腊培训学习内容：
1、 对烧腊的原材料进行初步加工处理汤底的熬制；
2、 对加工处理的原材料进行腌制、熏制；
3、 多种烧腊的酱料调制方法；
4、 调制潮州卤水的汤底、口味；
5、 卤水的制作方法和卤汤的保存方法。
三、广式烧腊培训学习方式：
按照广式烧腊标准的比例配方和制作方法，现场师傅实际操作教学，教技术配方，按照配方来学，哪个步骤到哪个步骤，哪个料放多少，要注意哪些细节都会教给你。
四、广式烧腊培训学习时间：
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习），，正常的学习时间一般为4-6天左右，视个人学习能力而定。
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广式脆皮烧肉，以其肉松化、香脆，其口感富有层次感，被称为一绝一块肉可以尝到三种口感，先会感到表皮的香脆，其次会感到脂肪的柔软，后会感到瘦肉的甘香。据满天红烧鸭的张先生介绍，烧腊技术当中，广式正宗烧鸭是常用核心的，也是难的，很多办公室班仅仅一节课，一次操练就让学员懵懵懂懂的结业，连什么是火候，什么是火力，什么是恒温，什么是预温等等都一窍不通。
港式烧腊，要注重选材，比如选择鸭子，要选择品种、产地、肥瘦、重量都有要求。接着说广式烧腊做法配方，或者回去开店后，觉得自己还不会的，可以过来免费学习。我们是实体店培训有更多的操作机会。有的人没有开始学习就已经被吓怕了，觉得太难了学不会，其实简简单单，你只要认真就可以学会。很多人做烧鸭都会怕它做出来不久就不脆皮了，但是这个因素也是多方面的，我们小编走访了烧腊制作的师傅找到了怎样造成不脆的原因。
学习烧腊技术，开家广东烧腊快餐店烧腊培训满天红成创业者选品*烧腊培训满天红成创业者选品*。年前，粤港培训还不太出名的时候，他就在那里学习了烧腊技术，没想到技术学成之后，就自己开店，如今这么火热。具体地说广式烧腊做法配方，近朋友问我参加广式脆皮烧鸭技术培训，很短的时间能学会吗？对于一个新手应该从哪些方面做起？又应该该做哪些准备？首先广式烧鸭技术，它是一门技术，而不是理论知识，所以在学习的时候，技术都是学注重操作性的，如果你的操作性不足，那么，你的烧鸭饭可想而知，因此，在学习的过程中一定要，勤于动手勤于思考，认真听师傅的教诲，要真正的做到勤奋出天才。
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