鸭脖门店是以卤味美食为主的休闲食品门店，在开业之初为积累长期的基础客户可以进行产品的试吃活动，这样美味的产品即可被周边大众所熟知，积累下基础客户，为日后的经营打下坚实的基础。
卤味鸭脖培训内容
利用各种宣传手段推广自己门店的产品
1、鸭脖卤货可以放入冰箱保存。
鸭脖店经营技巧
在酒好也怕巷子深的信息爆炸年代里，鸭脖门店产品再好也要宣传才行。因此我们要在传统宣传手段、现代宣传手段上都要下功夫。例如：印发门店宣传单页、通过朋友圈、短视频等各种渠道进行推广宣传。
建立会员体系
为了能够吸引长期客户，我们可以通过构建会员体系的方式来进行。例如，通过会员送优惠等活动吸引会员加入门店。通过建立微信群等交流活动群来提高活跃会员的参与度等来提高门店销量。
鸭脖卤货怎么保存
2、一般微生物菌种发肓繁殖温度层面是5～31℃，较适温度是20～60℃，故低温可以缓解或抑制腐败问题厌氧颗粒污泥的发肓，保证卤制品的新鲜。
3、卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香。
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