在我们**的历史上，油泼面的名称有很多，它**初是从周朝的"礼面"中发展出来的。在秦汉时期，这道菜又被称为"汤饼"，属于"煮饼"的一种。后来，在隋唐时期，这道菜又叫"长命面"，到了古代，到了宋元时期，这道菜又叫"水滑面"。
课程大纲
1
油泼面制作理论学习
2
油泼面原料的选购
3
油泼面食材的预加工
4
油泼面加工的基本标准
5
油泼面加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
油泼面
由于油泼面在做法上较为的独特，而且对于做出来的面食也是鲜香可口而且也很是吸引人。不仅如此，在秋冬季节，吃上一份香腾腾的油泼面，可谓是有着不少的好处。油泼面是由于面粉制作而成的，油泼面是可以养护人体的脾胃，面食也是更容易被身体吸收。
提前制定运营计划
投资者必须要制定合理的运营计划，以及自己应该做出的种种努力。
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确保门店位置合适
门店位置对门店的稳定性发展有着巨大影响，投资者必须选择交通便利、客流量大的地段，这样才能提升门店的营业额。投资者可以将加盟店开在写字楼、各大商圈、美食街、电玩城、居民区附近，这样可以保证门店的客流量，快速提升门店的业绩。
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开展宣传活动
开展门店宣传活动可以快速提升品牌的市场影响力和知名度，引起当地消费者的注意，为加盟店积累更多的顾客。投资者可以在公交车站、商场、地铁、火车站等人流量比较大的地方张贴宣传海报，并在上下班的时间到写字楼、学校附近发放传单，吸引消费者到店内消费。
开展门店宣传活动可以快速提升品牌的市场影响力和知名度，引起当地消费者的注意，为加盟店积累更多的顾客。投资者可以在公交车站、商场、地铁、火车站等人流量比较大的地方张贴宣传海报，并在上下班的时间到写字楼、学校附近发放传单，吸引消费者到店内消费。
提供优质服务
不论是堂食还是外卖，一定要保证食材的新鲜，厨房和餐具的卫生。一家好的面馆，如果拥有干净的店面，服务周到的服务员，以及为顾客着想的理念，势必会赢得良好口碑。
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不断推陈出新，吸引顾客
任何一个可以长期生存下去的面馆，都需要持续的增加新的产品和套餐，这样才能吸引源源不断地顾客。
任何一个可以长期生存下去的面馆，都需要持续的增加新的产品和套餐，这样才能吸引源源不断地顾客。
油泼面的文化底蕴
油泼面当中是有着各种各样的营养而且也是非常容易被人体所吸收，而且在油泼面其中含有着大量的蛋白质以及和各种矿物质，对于身体所摄入的这些营养是可以更好的改善身体的贫血，同时还能够大大的增强身体内的免疫力。油泼面当中同样也是含有着大量的碳水化合物，不仅能解决饥饿，还能为给身体补充能量。
油泼面作为我国陕西地区的一道传统的特色的面食美食之一，而其主要是起源于我国的明代，而且有鲜香味、酸辣味、香辣味。油泼面作为一种很是普通的面食在制作上的方法，将那些的手工制作的面条在开水中煮熟之后再将其捞出放入碗中，将葱花碎、花椒粉、盐等配料和厚厚一层的辣椒面一起平铺在面上，用烧的滚烫的菜油浇在调料上，顿时热油沸腾，将花椒面、辣椒面烫熟而满碗红光，随后调入适量酱油、香醋即可。
在面食王国陕西，那可谓是有着数不清的各色各样的面食就像是在陕西的历史上的文化一样渊远流长。不论是从城市还是到乡村，在每个地方都是有着属于自己的独特的面食，其中**能够让人魂牵梦萦的，还得是油泼面。而且油泼面在制作上可谓是非常的讲究，而且其中的每一道工序大多都是纯手工而去进行制作的，只为保证每根面3米长，裤带宽。这也正是陕西八大怪之一——面条像裤带
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