砂锅在很多年前就深受广大消费者的喜爱，每到夜幕降临，夜市上几乎家家砂锅店的生意都很好。砂锅的主要特点是汤鲜味美、食材多样、营养丰富、食器。其关键环节是在汤上，以汤浓味鲜，入口回味为佳，砂锅培训班，我们在吸收砂锅传统制作技艺和老汤调制的基础上，经过反复研究实验加入了新的核心配料，使得汤味更浓郁、浓而不腻、越吃越上瘾!口味是餐饮经营的基础，地道的口味，定会一传十，十传百。
课程简介
承诺：随到随学，节假日不休；老师手把手教学，简单易懂；前期老师做给学员看，后期学员实际动手操作,学习快；名师亲自指导，学员反复练习，更容易上手；包教包会，学会为止。真正做到不一样的培训，不一样的收获！
1、早餐系列培训（包子馒头、饺子、肉饼、酱香饼、馅饼、营养早餐粥、小笼包，果蔬包，卡通包，卡通馒头，米花糕，生煎包.油条，芝麻球，馄饨，灌汤包；
砂锅菜是什么
砂锅菜以其独特的烹饪方式和浓郁的地方特色
广东砂锅粥，是岭南地区的一道经典美食。选用上等大米，经过长时间的慢炖，米粥变得绵密细腻，米香四溢。再加入新鲜的海鲜、瘦肉、蔬菜等配料，用砂锅的余温慢慢熬煮，使得粥底更加鲜美，口感丰富。每一口粥都充满了海鲜的鲜甜和大米的醇香，让人回味无穷。
四川砂锅麻辣烫，以其麻辣鲜香、味道浓郁而著称。选用优质的牛骨和鸡架熬制高汤，再加入大量的辣椒和花椒，使得汤底麻辣味十足。将各种蔬菜、肉类、豆制品等食材放入砂锅中，用高汤煮熟，再配以特制的蘸料，每一口都让人感受到麻辣的刺激和食材的鲜美，是冬日里的一道暖身佳肴。
云南砂锅过桥米线，以其独特的烹饪方式和鲜美的汤底而闻名。选用上等的猪骨、鸡架和多种香料熬制高汤，再将米线、肉片、蔬菜等食材分别放入砂锅中，用滚烫的高汤一冲，瞬间熟透。米线的滑爽、肉片的鲜嫩、蔬菜的清脆，再加上汤底的鲜美，构成了一道美味与营养并存的佳肴。
贵州砂锅酸汤鱼，是贵州地区的一道传统美食。选用当地特有的酸汤作为底料，再加入新鲜的鱼肉、豆腐、蔬菜等食材，用砂锅慢慢炖煮。酸汤的酸辣味与鱼肉的鲜美相互融合，使得这道菜口感丰富、层次分明，是贵州人民喜爱的家常美味。
2、早餐汤粉培训；(湖南牛肉粉、渔粉、卤粉，湖南米粉，邵阳米粉、原味汤粉、羊肉粉、重庆酸辣粉、重庆小面，砂锅粉、云南过桥米线、凉皮凉面、特色粉面、杂酱面，肠粉；
3、主餐培训项目：（浏阳蒸菜、煲仔饭、卤肉饭，纸包鱼，石锅鱼，烤肉拌饭，盖码饭、炒菜，湘菜，木桶饭、风味小炒、特色炒饭炒粉，猪脚饭；
4.夜宵系列培训：烧烤，烤鱼，湘西小串，唆螺，口味虾，卤虾，开心花甲，烤猪蹄，锡纸脑花、铁板烧、炒粉炒饭；
5、休闲小吃项目：（奶茶、麻辣烫、凉拌菜，关东煮、冒菜，卤菜，酱板鸭，麻辣菜，油炸，臭豆腐，奶茶，泡菜，冷锅串串，串串香、寿司、常德鸭霸王、泡椒凤爪、章鱼小丸子；
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