课程主题
课程一、咖啡文化和冰咖啡制作
- 咖啡文化:系统了解咖啡相关的文化和知识
1.咖啡的起源和分布2.咖啡树和咖啡豆的认识3.咖啡品*的了解4.咖啡豆的烘焙知识
- 咖啡设备的认识和使用:了解咖啡设备的各个用途及使用注意事项(2课时)
1.咖啡设备的认识和使用2.咖啡豆的研磨3.咖啡的萃取注意事项4.咖啡礼仪
- 咖啡萃取:数量掌握虹吸壶的使用，及初步了解意式咖啡机的使用(2课时)
1.虹吸壶的结构认识2.虹吸壶咖啡萃取方法3.意式咖啡机的使用4.咖啡的研磨
- 冰咖啡的调制:掌握冰咖啡的制作
1.冰咖啡的基础咖啡调制2.调味咖啡制作3.冰咖啡的装饰4.冰咖啡奶油装饰
课程二、奶泡、意式裱花装饰
- 奶泡制作：学习奶泡的制作
1.冰奶泡的制作2.意式奶泡制作3.冰咖啡奶油装饰
- 意式咖啡装饰：意式咖啡裱花和模具装饰
1.咖啡裱花装饰2.意式咖啡模具装饰3.巧克力酱装饰4.抹茶粉装饰
本课程适合对象：
1、对咖啡饮品行业感兴趣，希望在咖啡饮品行业发展的0基础初学者；2、对咖啡有浓厚兴趣的爱好者；3、想开一间高端咖啡店的创业者；4、想在家里进行自己制作咖啡饮品；5、想开一家个性化的烘焙店、蛋糕店、烘焙坊，咖啡作为辅线产品的创业者；6、对现有门店的产品系列进行调整，有效改善门店经营，提升营业额的人群。
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