烧鹅全套技术培训内容、以及开店经营指导课程，包括：店面选址、设备采购、原材料的采购等等。
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.鹅的挑选；
3.秘制卤汁，辣椒油等一系列调料的制作方式；
4.烤制过程中的注意事项；
5.烧鹅刀工的学习；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
实战操作
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索制作重点环节，老师引导，熟透操作流程。
5大服务优势
解决您的创业开店燃眉之急
1、担心学不到技术！
经验丰富烧鹅老师手把手教学传正宗技术；
无限制学习时间，基础薄弱也学得会
2、担心乱收费花冤枉钱！
一次性收费中途不收其他费用；
签订协议bao障每位学员合法权益。
3、担心不会选址装修！
开店创业顾问指导店铺选址；
专业设计师量身定制装修效果图。
4、担心物料采购吃亏上当！
免费提供烧鹅详细的物料进货清单；
正规进货渠道，避免多花冤枉钱。
5、担心不会开店运营！
专业营销团队指导新店活动促销；
经验丰富带店老师提供上门带店服务。
广东烧鹅起源自烤鸭，**南北朝时期的书籍《食珍录》中，已有烤鸭的记载。南宋末年，文天祥、陈文龙等志士保护幼帝退居广东一带坚持抗元，南宋厨师也随之来到广东。作为宋朝的一道名菜，烤鸭自然也被带到了这里。广东并无杭州一带盛产的砚鸭，于是厨师以广东本地的鹅代替，改良成独具广式特色的烧鹅。
烧鹅是粤菜中的一道传统名菜，它以整鹅去翅和头烤制而成。成菜腹含卤汁，滋味醇厚。将烧烤好的鹅斩成小块，其皮、肉、骨连而不脱，入口即离，具有皮脆、肉嫩、骨香、肥而不腻的特点。若是佐以酸梅酱蘸食，更显风味别具。
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