1,烤盘铺上锡纸，金针菇洗净分两份对称均匀铺烤盘上再在上面撒少量盐、孜然粉、椒盐，虾平铺在撒好调料的金针菇上（铺锡纸的时候多预留一部分用来一伙盖住虾哈，虾也可以头对着头摆放哈）

2,虾铺好后，在虾上面撒上提前剁碎的蒜蓉、姜、辣椒，再将提前调好的调味料（就是生抽，少量糖，料酒搅拌均匀下）淋在虾上面，再淋上一层香油（芝麻油）和一次层麻辣油

3、（烤箱可提前预热5分钟）放烤箱中层220度25分钟，具体大家看自己烤箱脾气哈，熟了就行

4.虾烤熟后，用手套拿出烤盘，打开锡纸在虾表面上撒上一层香菜和葱花，炒锅倒油加热到微微冒烟，将烧好的油浇到撒好香菜葱花的虾上面就ok了