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南京秦淮区哪里有烤鱼培训机构

南京秦淮区哪里有烤鱼培训机构

食为先烤鱼5大优势
1.食为先烤鱼推出市场时间久,拥有特别的底料配方而成为了很多酒店和餐馆的招牌菜,特色菜;
2.食为先烤全鱼的烤法以草鱼、黑鱼、鲈鱼等为食材,以“烤”入味,以“炖”出味,嗅之是烤香味,尝之有麻辣味;
3.食为先烤鱼将腌、烤、炖三种烹饪方法的结合,香味浓郁、汤色红亮、辣而不燥, 具有特别的焦香味和浓郁的料香味;
4.食为先在万州烤鱼的基础上自创了烤鸡新品,丰富了产品组合,有利于提高营业额;

5.食为先几乎每天都有学员在学习烤鱼,有时甚至连续二个月天天都有烤鱼吃,但每次都是吃了还想吃;

实际操作内容:
项目实际操作内容一
鱼的选择与杀鱼技巧,鱼的初步处理方法。
项目实际操作内容二
多种口味的制作方法学习、鱼的上料与码味。
项目实际操作内容三
烤鱼辅料的制作、装饰、预烤,鱼底料的调制。
项目实际操作内容四
调汤底,慢烤与炖鱼技术、烤鱼设备与经营策略。
项目开店实战指导
系统了解开店知识,如何选址、装修、服务、管理、采购、盈利模式,并定期开设餐饮选址及盈利模式策略班助你成功创业!

理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.授课老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。 
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。 
为什么学技术要来食为先?
+食为先比其他机构有什么优势?+
连锁小吃实训
连锁小吃实训品*食为先在广东、浙江、江苏、上海、湖南、湖北等地已拥有数十家分支机构
学会为止
不*学习时间,直到学员学会满意为止
业界丰富经验
多年专注小吃餐饮实训,技术实战培养众多学员开店
正宗技术配方
拥有多人的教师及服务团队,我们只教正宗的,不正宗的我们不教
热门开店项目
已开放多个热门小吃,市面上有的我们有,相信总有一款会适合你
开店课程
定期在食为先总部开设《餐饮选址及网络推广》策略班



用料  

低筋面粉 100克
鸡蛋 6个
细砂糖 65克
玉米油 65克
牛奶 65克
玉米淀粉 8克

古早味纸杯小蛋糕的做法  

  1. 准备好材料,纸托装在12连模;先把玉米油+牛奶混合均匀,再筛入低粉搅拌融合,蛋清分离,把蛋黄直接放进面糊里拌匀至细腻无颗粒;


  2. 非常细腻的蛋黄糊


  3. 把玉米淀粉加入白砂糖里,此时用烤盘装三分之二清水放在烤箱下层,预热烤箱;然后开始打发蛋清,分三次加入白砂糖,打发至蛋清细腻出现小尖角带弯钩;


  4. 把三分一蛋白加入蛋黄糊切拌均匀,然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白盆里切拌手法拌匀;
    用勺子把面糊勺进纸杯里,我用的是冰淇淋勺子,非常方便,装十分满烤出来会有🍄顶,非常好看喔;把连模放在烤网上放进烤箱中下层,就是装水
    的烤盘上面一层,上下火175度烤30-40分钟


  5. 较后十分钟留意表面上色;
    出炉要马上把蛋糕拿出连模,放在连模晾凉会有水汽;

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