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黄玫瑰的做法

黄玫瑰的做法  

用料  

南瓜泥 120克
中筋面粉 200克
酵母 2克
细砂糖 10克
无味植物油(猪油) 10克

黄玫瑰的做法  

  1. 所有材料加入不锈钢主锅、大号揉面钩4分钟/速度10,今天我南瓜泥不够,另外加了10克牛奶。


  2. 面揉好后取出滚圆


  3. 分成60克左右一个,盖上保鲜膜备用


  4. 搓成长条,大概30厘米长度


  5. 先用手把面压扁,再擀面杖压一下,压成宽度4.5-5厘米,长度30厘米的长方型


  6. 用刀均匀分成3等分,顶部不要切到,留1厘米左右


  7. 3股面打成麻花


  8. 麻花编好啦


  9. 从上到下卷起来


  10. 一朵黄玫瑰做好啦


  11. 盖上盖子发酵一倍大,一发的馒头*发酵到位,蒸好才柔软


  12. 大好的玫瑰花馒头,个头明显变大,特大号蒸锅模式用开水上锅,蒸18分钟


  13. 出锅啦


  14. 松软漂亮的黄玫瑰

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