一、番茄土豆鸡爪煲

主料：鸡爪(8个) 番茄(1个) 土豆(2个) 香菇(6朵) 青椒(1个)

辅料：葱姜(适量) 盐(适量) 鸡精(少许) 香菜(适量) 八角(4个) 香叶(3片) 干辣椒(3个) 料酒(1勺) 老抽(15毫升) 生抽(25毫升) 蚝油(适量) 啤酒(200毫升)

制作工艺：

1.鸡爪洗净切半。

2.番茄，香菇切好。

3.土豆去皮切块，准备好葱姜蒜大料，香叶，桂皮。

4.铸铁锅加油。

5.放入调味料鸡爪，番茄，香菇翻炒。

6.加入，料酒，生抽，蚝油，老抽，白糖。

7.加入啤酒炖烧10分钟。

8.再放入土豆继续炖烧至土豆熟烂，加盐

9.再放入一半西红柿。

10.加入鸡精炖烧3分钟

11.*后放入青椒

12.撒上香菜即可。

二、熊猫小贴士

1、鸡爪切小块炖烧更易入味

2、西红柿可以一半先炖烧，另一半*后在放入，技能入味又增色

3、加入啤酒炖烧可以增香去腥

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