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珠海早餐培训班怎么收费

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早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷,吃时不占用很多时间,因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种,例如:包子、馒头加豆浆,或烤饼、油条加豆浆、粉面等常见的传统早餐食品都是不错的选择。

开早餐店注意事项

虽说早餐市场很大,但早餐的卫生状况也一直存在问题,特别是一些小吃摊。因此,经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。

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个人着装要整洁、干净,店面(餐车)一定要干净整洁,没有油污,餐具一定清洗消毒干净,要摆放整齐,拿过钱的手不要直接再去取食品,要有良好的食品卫生习惯。

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早餐店赚钱四要素

1
味道:香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话,生意肯定会很红火的。
2
价格:城镇大部分家庭的早餐都在上班途中随机购买,所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
3
卫生:好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心,还让购餐者产生好心情,并进而对早餐店产生好感。
4
服务:善良、好客、贴心。周到的服务永远是服务业竞争的至高点。服务是有价的:好的服务,东西贵一点顾客也乐意去,因为他得到了满意这个附加的价值。

早餐店的优势

投资少

一个早餐店不需要有多大的投资,早餐店一般面积不大,很多早餐店还是以大排档形式经营,对硬件设备几乎没有要求,有普通的桌椅板凳就行,的投资就是房租,很多小推车移动式早餐店连房租都没有。

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竞争少

经常在外面吃早餐的人会发现,早餐店远远没有经营午餐、晚餐的店多。午餐、晚餐的店会有很多店经营不善,门可罗雀,而早餐店极少会出现顾客稀少的现象。其原因就是早餐店的密集程度远远低于普通餐饮店。

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利润高

大家都知道早餐店是小本生意,确是高利润。例如:茶叶蛋,5元一斤的鸡蛋,每个大约0.6元左右,售价1.5~2元,毛利60~70;油条每根成本0.5元左右。售价2~3元,毛利75~83;小米粥、大米粥等甚至毛利能达到100。

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经营时间短

早餐店晚一般都经营到上午9点就打烊了,因为9点以后也没有人吃早餐了。但是早餐店开门要早,大多凌晨3点就要开始忙活了,和面、发面、炸油条、调馅等工作必须得早起才能跟的上,因为早上5点多就会开始上客了。

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开早餐店的创业优势

1、有市场优势

所谓的市场优势就是人们在生活中有一定的购买需求 ,不仅对早餐的需求越来越高 。而且在口味和品尝方式上也越来越广泛, 不同的品牌 ,不同的产品都有着不同的消费群体。

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2、价格及口味优势

早餐的定价一般都是比较实惠的 ,所以早餐店里有很多优质的产品可以选择, 口味不仅多样 ,而且食材的范围非常广泛 ,可以在早餐店铺中购买的不同的商品, 也会符合不同消费者的购物需求。

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3、利润空间大

早餐店铺的经营虽然比较辛苦, 但是在经营过程中的利润还是非常可观的, 由于消费群体广泛 ,所以经营过程中的利润相对来说也比较大, 要根据市场需求来选择合适的商品 ,为消费者提供服务。

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