萝卜买回来把皮削干净，先切片再切成细丝，放一旁备用

葱白和葱花切碎备用，枸杞洗净备用，姜切丝备用

热锅冷油，敲鸡蛋进去，小火慢慢煎，煎至两面金黄色，盛出备用

重新热锅淋入油，倒白萝卜丝进去，大火翻炒至变软，再把荷包蛋放进来，倒入适量开水

盖上盖子煮10分钟

较后放盐调味，再来一点点枸杞和葱花，真好好喝的汤，天气冷喝上一碗热腾腾的萝卜煎蛋汤暖身又暖胃