无锡博奥烹饪美食技术培训-----无锡博奥厨师培训坊前厨师早点小吃技术培训
无锡博奥小吃培训班：
一、无锡博奥面点小吃培训班
培训内容：小笼包、馒头、银丝卷、油条、麻花、拉面、荞包、破酥包、玉米糕、千层饼、牛肉煎饼等；
教学内容：翻锅、基本的刀工刀法、烹饪原料知识、26种烹饪技法、家常系列、原料相宜相克知识、上浆、挂糊、勾芡、吊汤等，教学时间为四个月；
各种家禽、家畜、水产品的制作、高、中、低档菜肴烹饪、铁板、煲仔、锅仔等系列制作、讲述*四大名菜，川、鲁、滇、苏、粤等的特点及代表菜品，教学时间为五个月；
掌握厨房运作、*大型宴席设计、山珍海鲜、药膳、食疗学、蒸炖、成本核算及营养搭配知识、冷热菜运作、厨政管理学、基础雕刻知识、水果拼盘；卤菜、火锅系列。教学时间为三个月。
学期：十二个月 ；
无锡厨师4个月培训班 
学习各种时蔬炒菜、家禽、家畜及海鲜烹调方法。各地区家乡风味、小炒、上浆、挂糊、煎、炸、爆、炒、民间各种土八碗、农家菜制作等。
教学时间：四个月；
厨 师：8个月精英培训班；
翻锅、基本的刀工刀法、烹饪原料知识、26种烹饪技法、家常系列、原料相宜相克知识、上浆、挂糊、勾芡、吊汤等，教学时间为三个月;
各种家禽、家畜、水产品的制作、高、中、低档菜肴烹饪、铁板、煲仔、锅仔等系列制作、讲述*四大名菜，川、鲁、滇、苏、粤等的特点及代表菜品，教学时间为三个月；
掌握厨房运作、*大型宴席设计、山珍海鲜、药膳、食疗学、蒸炖、成本核算及营养搭配知识、冷热菜运作、厨政管理学、基础雕刻知识、水果拼盘；卤菜、火锅系列。教学时间为二个月。
教学时间 八个月；
无锡博奥小吃班：
一、无锡博奥面点小吃班；
培训内容：小笼包、馒头、银丝卷、油条、麻花、拉面、荞包、破酥包、玉米糕、千层饼、牛肉煎饼等；
无锡博奥学校总部地址：江苏省无锡博奥烹饪美食技术培训---无锡市新区坊前新东坊商业街19号-2楼205-206
硕放厨师培训分校区报名地点：无锡市新吴区硕放街道通祥路云港二期53号博奥培训 无锡农村商业银行对面 硕放香梅哥伦布广场北200米 元祖食品北100步；

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