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锤子鸡腿的做法
锤子鸡腿的做法
用料
| 鸡腿 | 3个 |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 30g |
| 姜末 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 盐 | 5g |
| 胡椒粉 | 1g |
| 辣椒粉 | 2g |
| 十三香 | 2g |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
锤子鸡腿的做法
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鸡腿3个，用牙签扎鸡腿正反面，沿根部一圈剪开肉皮，把鸡肉向外翻
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处理好的鸡腿放入碗中，加入料酒10g、生抽30g、姜末适量、蒜末适量、盐5g、胡椒粉1g、辣椒粉2g、十三香2g抓匀
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将调好的鸡腿依次裹上淀粉、鸡蛋液、面包糠
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油温七成热时，炸10-15分钟出锅即可
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