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贵阳云岩区哪里有四川火锅培训班

伴随着现代人生活不断提高,很多人都对吃有了很大讲究,特别是麻辣鲜香火锅美食,更是赢得了无数吃货垂涎,成为日常聚餐必不可少美食。那么做为四川火锅店管理者,应该如何经营好一家老火锅店。

培训内容及教学

1
原材料识别及选用
2
菜品的加工技术及保管
3
底料的炒制及保管技术
4
菜品的码味及保管技术

5
菜品的装盘及串签技术
6
锅底油的配制及保管技术
7
高汤的制作技术
8
底锅的制作;碗碟的调制;
9
包括品种:清油火锅、老油火锅、牛油火锅、三鲜火锅,小火锅。

课程简介

火锅店经营技巧-商铺选址

选址是开好四川火锅店关键,好的位置可以忽略很多东西,好的地址也会给你带来很多的客源,比如停车场比较大的地方就非常不错,毕竟现在外出吃饭都找有停车场。

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火锅店经营技巧-装修风格

在打算开一家火锅店的时候我们就需要知道自己的装修风格,尤其是这种风格必须和我们火锅的主题比较的搭配,这一点是非常重要的。好的用餐环境是必须的,因为和谐的环境可以给人心情愉快感觉。

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火锅店经营技巧-味道

在一家火锅具备上述的条件后,我们还要考虑的就是我们的味道如何,你什么都做的很好,如果没有自己独特的味道,那么你的火锅店铺就算开起来了,未来生意也不会持续火爆,所以我们在加盟火锅店时一定要选择能够提供底料保障的品牌。虽然这两年四川火锅行业得到了快速的发展,不过我们在开火锅的时候还是要注意风险的,如果我们做不好风险的评估,在后期还是非常容易赔钱的,这一点是大家需要注意,还有就是大家在开店的时候可以考虑合伙,这样可以分散我们的风险,不过收益也少了。

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