学习酒店财务要了解哪些内容?

一、税种申报

1、 国税：

A按月：无

B按季：企业所得税( 2002年以后成立) ( 查账和核定(10%) )

2、 地税：

A.按月：营业税|个人所得税等

B.企业所得税(2002年前成立)

二、收入的确认主要收入：餐费收入、饮料收入、服务收入、其他收入

结算方式：

1、先就餐后结算

2、开单收款结算

3、现款销售结算

无论采用何种结算方式,均应在每日营业结束后,由收款员编制营业收入日报表,连同现款-并交财务。财务审核无误后，确定收入。

借：现金 银行存款 应收账款(等)

贷：主营业务收入

二、成本项目的构成

1、原材料：(粮食、副食品、蔬菜、调味品)

2、燃料费：煤气等

3、外购的商品：烟、酒、饮料等

四、成本的核算

1、能够存放的，有一定保质期限的

购进时，根据取得的发票，办理入库后

借：原材料

贷：现金/银行存款

领用时，根据出库单，计算领用材料成本

借：主营业务成本

贷：原材料

2、不能存放的

购进时,由厨房直接领用,同时办理购进及领用手续

借：主营业务成本

贷：现金/银行存款五、服务人员工资,记入“营业费用”六、计提营业税=收入总额”5% (7%、3%、1%)七、结算损益

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