课程关键词：深圳宝安公明隆江猪脚饭培训费用多少
深圳宝安公明小吃培训哪里好
优势
1. 广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有三十多家；
2.*学习时间，直到学员学会满意为止；
3.多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业；
4.拥有300人专业的教师及服务团队；
5.已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你；
6.我们只教正宗的，不正宗的我们不教。
猪脚饭项目分析
猪脚饭在国内各地均十分火热，特别在上班族快餐行业销售额一直高涨，按照每天300份的生意，每份平均10元，以一份猪脚饭的毛利是*左右，也就大概每月的毛收入是10***300*30=45000元，如果你需要的人手是3~4个人，每个人的工资是2500的话，也就是人工是2500*4=1万元，正在除去煤气，水电和房租，每月大概的收入在2~2.5万之间。当然了，一间猪脚店餐厅能否经营成功，除了你的味道，还需要你的总体经营方法，经营好的餐厅就能谈得上投资利润分析，否则亏本也不是不可能！
在煌旗你能学到什么
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
实际操作内容：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；2.猪脚的处理；
3.豆角配菜的做法；
4.卤蛋，牛豆腐的做法；
5.隆江猪脚卤水的做法；
6.香料配料的搭配比例控制；
7.香米饭的做法；
8.原料采购、存放、保鲜技术；
9.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
为什么学猪脚饭要来煌旗？
+煌旗比其他有什么优势？+
专业培训品*全*专业小吃实训，在东莞、广州、深圳、惠州、中山等地我们已经拥有三十多家分支
教学环境专业的培训教学环境；重金打造的教学环境，完善的培训设备让学员感受良好的学习体验
丰富教学经验多年专注小吃餐饮实战培训，因为专注、所以专业。*学时，。
正宗技术配方拥有200人专业的教师及服务团队，我们只教正宗的猪脚饭技术。
热门创业项目已开放100多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
开店经营指导煌旗定期开设猪脚饭开店经验分享班，从店铺选址装修，食材设备采购，餐饮证件办理，餐饮卫生管理，店铺人员培训等等全程指导。
美食分享
小布丁对溶豆的兴趣减弱了
于是乎
麻麻就换～～～
当当当！
带着小时候的味道的鸡蛋小饼干！
新鲜出炉啦！
考完之后满屋飘香～～～
用料
鸡蛋 2个（蛋白蛋黄分开）
低筋面粉 60克
细砂糖 30克（蛋白25，蛋黄5）
柠檬汁 几滴
也可以追加蛋黄 一枚（面粉适量增加5-10克）
老味道鸡蛋小饼干的做法
蛋黄和蛋白分开后接着冷藏蛋白老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤1
低筋面粉过筛后放置一旁老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤2
白砂糖称量好备用老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤3
蛋黄用蛋抽搅拌均匀后加入5克的白砂糖继续搅拌均匀；老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤4
蛋白加入几滴柠檬汁打发！分两次或者一次放入白砂糖打发至硬性发泡；老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤5
打成硬性有光泽的蛋白；老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤6
打蛋器提起有尖尖不弯曲的小尖尖老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤7
倒入蛋黄；老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤8
接着搅拌至提起打蛋器缓慢低落不消散老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤9
分三次筛入低筋面粉，每次都要切半均匀再添加下一次的面粉，手法和戚风蛋糕一样；老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤10
切拌均匀即可，有光泽的面糊～老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤11
面糊倒入裱花袋中老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤12
预热烤箱老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤13
一个一个挤到烤盘的油布上面！老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤14
放入烤箱烘烤，温度可以根据自己调整，也可以降低温度，改为140-130度、35分钟老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤15
满满一盒的小饼干！被某麻麻我吃了一半……老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤16
酥脆可口哦！老味道鸡蛋小饼干的做法 步骤17
小贴士
切记既不能打发过度也不能不足
打发手法和分蛋海绵有点类似
烤熟的状态是轻松能从油布上取下，不粘连，和溶豆的感觉一样，所以烤完了可以试一下，如果有粘连可以在烘烤完了之后再烤箱里闷10分钟，如果还不行就要再开烤箱追加几分钟，这个我个人就用了30分钟就酥脆了，可以根据自己烤箱脾气调整温度，切记不可以烤糊了，如果温度高就要盯着，发现有上色后要及时调整温度！）
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