课程关键词：苏州哪里有石锅拌饭培训班
石锅拌饭
石锅拌饭”又称“韩国拌饭”、“石碗拌饭”，是韩国以及**东北地区黑龙江、吉林、辽宁特有的米饭料理。 它的发源地为韩国全州，后来演变为韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。石锅拌饭名闻遐迩，拌饭里蕴涵着“五行五脏五色”的原理。在石锅锅内放入米饭及菜肴，再烤到锅底有一层锅巴，喷香诱人，石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好。细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、菌菇类和各式野菜，菜的种类并无一定，采用当季对味的季节时令蔬菜去调配即可。
烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。
石锅拌饭项目培训内容
学好真技术 何愁没生意
1、石锅拌饭设备、烹具的认识与使用和保养；
2、石锅拌饭原料选购技巧及加工处理方法；
3、学习烧制前食料的处理及菜品搭配、摆放工艺与手法；
4、学习食为先秘制石锅拌饭酱料、配菜的制作；
5、石锅拌饭烧制技巧、手法、火候掌控等全套知识，反复实操练习；
6、石锅拌饭开店投资预算分析与经营管理。
石锅拌饭项目培训方式
根据石锅拌饭培训内容，老师手把手实操教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味，*定学习时间。
石锅拌饭项目培训时间
上午8:30-18:00，，学习时间可自由调配（如：整天学习、上午或下午学习、周六或周日学习），，正常的学习时间为3-5天左右，视个人学习能力而定。
其他分享
仔细想想，这位「啤酒女朋友」——「冷吃牛肉」也算是我们家的压箱大菜了。
爱他可以有很多个理由，比如：
不用洗虾剥虾壳，用连贯的节奏享受香辣的嚼劲；
不用生火烤肉，凉着就把牛肉的滋味密西了；
不用像牛肉干一样守着锅，也能吃到酥香肉味儿，还多汁！
平时的刻苦举铁，不就是为了在这种季节，这个年龄，享受这种忘乎所以的时刻嘛。
如果你是无辣/肉不欢，就赶紧快快约起，中途放下筷子的不是好朋友哦！
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牛肉去掉多余肥肉。
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分成大块，加入姜片、花椒、料酒，冷水入锅打开盖子，中小火慢煮10分钟，水不滚慢慢煮好。
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捞出洗掉血沫，晾凉。
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切成小拇指大小的条状。
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锅内入油，烧热，下入牛肉条炸至稍有焦边（大约5分钟）捞出。
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用炸牛肉的油，中火翻炒姜片、豆豉、八角、桂皮、香叶、丁香、小茴香、陈皮、山柰、白蔻、红花椒、绿花椒、干辣椒段。
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炒出香味。
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倒入牛肉条、生抽、白糖、盐，翻炒均匀。
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加入热水，大火烧开，转小火煮30分钟，汤汁不要收干，没过牛肉一半为好。
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后加入花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻，搅拌均匀，关火。
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装盘，晾凉，浸泡（可冷藏）4小时以上回油以后更佳酥香。
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