徐州鼓楼区炒田螺培训哪里正宗
炒田螺是一道由田螺、紫苏等材料制作而成的粤菜。田螺与石螺不同,它的特点是壳薄肉厚。与一种叫紫苏的芳香草同炒一镬,便会产生一种香中有辣,辣中带甜的怪味。田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。炒时,还可放上辣椒、花椒、葱、蒜、豆豉、盐等调味料品,使其味道更佳。
在食为先你能学到什么
理论学习:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范讲解:
1.专业老师手把手的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
自我实践:
1.备原材料,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。
【培训方式】
按照炒田螺标准的比例配方,现场师傅实际操作教学,教技术配方,按照配方来学,哪个步骤到哪个步骤,哪个料放多少,要注意哪些细节都会教给你。
【适合人群】
1、打工族转行创业。2、毕业学生创业。3、餐饮转行增新品。4、好妈妈学健康美食。5、无业人员想创业。
【学校简介】
用料
莲藕 | 1个 |
红心火龙果 | 1个 |
蜂蜜 | 适量 |
白糖 | 适量 |
白醋 | 适量 |
胭脂藕的做法
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准备图上食材,火龙果切块
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火龙果加两杯凉白开榨成果汁备用
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加入适量蜂蜜,白糖,白醋
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莲藕削皮
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切成厚厚的薄片
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用剪刀沿着边缘剪出小三角做成花朵的形状
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莲藕剪好后开水下锅焯三分钟
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捞出来过一遍凉水
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后把莲藕放至果汁里浸泡
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默默等待三个小时后莲藕就彻底变成了玫红色,大功告成
小贴士
NO NO NO,本鱼的每一个步骤都不是多此一举。如果莲藕不焯水,浸泡多久都染不到颜色,具体的原理是什么鱼鱼也不知道,反正就是染不到。
还有,剪花形的时候千万要小心,轻轻的剪,否则莲藕断掉就得重新来过啦,已帮亲们踩过坑了。
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