炒辣年糕培训班
油炸米糕是春节的一种特产。这道菜的制作方法多种多样，所使用的配料也各不相同。
炒年糕做法
炒年糕做法二
将从超市买回的泡菜放在砧板上切成小段，放在小盘里备用；
将烤肉火腿开袋，切成小片，放在小盘里备用；
将解冻好的冷冻鱼饼切成片，备用；
将锅烧热倒入油，待游烧热后，将切好的泡菜段倒入炒锅中翻炒
倒入温水至锅中，待泡菜汤烧滚后，将事先切好的鱼饼片到入锅中煮； 6、待锅里的汤汁再次烧滚，将烤肉火腿片放进锅中一起煮，并加入2汤匙辣酱调味（也可根据自己的口味进行辣酱或多或少的调节）
带放入辣酱的汤汁翻滚，将袋装年糕段下入锅中一起煮，并将火关小；8、待汤汁慢慢粘稠，加入少许白糖调味，等汤汁慢慢收完时，盛入碗中出锅，并撒上葱花作为点缀。
开餐饮店怎么经营
门头装饰要大气
吸引过往顾客的眼球，还可以打卡拍照拍视频，现在都是自媒体时代，让顾客帮你宣传。
门迎很关键
顾客接触到的**位就是门迎，门迎要有专业的服务，对菜品熟悉，店面活动要熟练掌握，还能因不同的人群去做菜品推荐，引导顾客进店消费
点菜、菜品的推荐
建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
用促销吸引顾客进店
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
附带优惠
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客
餐饮店怎么装修设计
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店面形象，餐饮店的店面形象，主要是通过门头、橱窗、墙面和地面等几个方面来体现的。其中，门头和橱窗是**直观也是**能吸引消费者眼球的地方，所以一定要精心设计和布置。而墙面和地面的装饰则要根据不同的区域进行不同的搭配和设计。
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空间规划，餐饮店的空间布局主要体现在功能分区上：比如收银台要放在显眼的位置；厨房与就餐区要分开等等。同时还要注意空间的利用效率：比如在有限的空间里如何摆放更多的桌椅板凳？如何合理地安排顾客的就餐路线？这些都要提前考虑好并做好规划。
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色彩搭配，色彩是影响视觉的**要素，所以在装修的时候一定要注意色彩的协调统一性：例如整体颜色不要超过3种以上；不同区域的色彩也要有所区分；另外还要考虑到季节的变化对餐厅的影响——夏天应该选用一些清爽的颜色；冬天则适合暖色调等等。
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灯光设计，灯光是营造氛围的关键所在，所以对于餐饮店的装修来说更是不能马虎大意了！一般来说，一个合格的餐厅至少要配置2个以上的主灯，2个以上的辅灯以及1到2个背景墙灯（筒灯）或壁灯（射灯）。如果条件允许的话还可以再配置一些吊线灯或者轨道射灯的作为点缀之用哦！
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