无骨鸡柳介绍
炸鸡柳培训内容
炸鸡柳做法
步骤一、先把鸡胸肉放清水里面冲洗干净，接着把鸡胸肉放到案板上，改刀切成条状备用；
步骤二、准备大葱洗净，去皮后切成葱段，生姜洗净去皮切成姜片，然后把提前切好的鸡肉条放入碗中；步骤三、加入葱段，姜片，少许的生抽，料酒，食盐，白糖，用手将调料跟鸡肉条抓拌均匀后腌制30分钟左右；步骤四、准备一个无水无油的碗，倒入适量的淀粉，把腌制好的鸡肉条放入淀粉中，每条均匀的裹上一层淀粉，**后放鸡蛋液里裹上一圈；步骤五、把准备好的香脆炸粉和面包糠搅拌在一起，裹上蛋液的鸡柳条再裹一层面包糠就行了；步骤六、起锅烧油，准备炸鸡柳了，油温上升至六成热的时候，就可以下鸡条了（多余的面包糠记得炸的时候抖掉哦）步骤七、炸至鸡柳条表面稍微变色，捞出控干油份，歇一会儿，再次把游烧开到七成热的时候，把鸡柳条下入油锅，进行复炸，直到鸡柳条表面金黄酥脆，就可以控油捞出
开餐饮店怎么经营
吸引过往顾客的眼球，还可以打卡拍照拍视频，现在都是自媒体时代，让顾客帮你宣传。
顾客接触到的**位就是门迎，门迎要有专业的服务，对菜品熟悉，店面活动要熟练掌握，还能因不同的人群去做菜品推荐，引导顾客进店消费
建议性销售，主打菜品，高毛利和低毛利的推荐搭配，有效提高营业额和利润。
充分利用好门头的展示区域，将新产品、招牌产品、购买频率高的产品陈列在门口显眼处，并以略低的价格销售，先吸引关注，才能进行引导消费.
对顾客的陪同人员提供促销服务，例如:如老顾客进店消费到了朋友到店，那酌情将店铺中的产品赠送给老顾客的朋友，通过产品吸引，将老顾客的朋友发展成店铺的新顾客。
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