热干面与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为“中国五大名面”，是颇具特色的过早小吃，热干面原本是武汉的食品，但是传到了信阳之后，却成了信阳人的**爱。信阳处于河南省**南部，距离武汉200公里左右，盛产水稻，主食以大米为主，这给热干面流传到信阳并发展提供了良好的环境因素。热干面是武汉过早（武汉人将吃早餐叫做“过早”）的**小吃，武汉人对它的感情，已无需多言。单讲从外地到武汉来玩的人，他们再次想起武汉，多半是因为想起了武汉的热干面。热干面对武汉人或者在武汉呆过一段时间的朋友来说，它不再仅仅是一种小吃，而是一种情怀。
热干面吃法讲究
吃热干面是有讲究的。做武汉热干面的店铺要规范；厨子要正宗；原料要地道；调料要上等；配菜要天然。此外，还可以根据各人的喜好，喜欢辣的可以加入辣椒红油，另外还有咸菜、萝卜干、酸豆角等供选用，加香菜也可以。在食用之前要趁热把面拌匀，芝麻酱全都糊在面上，似蚂蚁上树。这时再吃，就格外的香气扑鼻，味道好极了。吃热干面时**好是冲一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝。只吃不喝，就觉得嘴巴干干的，也就吃不出热干面的**味道了
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有些早餐店的热干面会在烫面锅旁边放一罐排骨藕汤或者鸡汤，有的人不喜欢太干，就可以浇点汤汁调味；有一家油炸热干面店很有趣，店主提前把热干面先用滚油过一遍，冷了后再下锅烫热，面条干爽可口，放进去一个卤蛋，再来杯豆浆、小米粥或豆腐脑，热干面形成了自己独特的口味而独树一帜，让人吃后回味无穷。
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热干面做法
大火烧开锅中的水，放入面条，用筷子挑散，煮熟（要有点硬心）捞起沥干，加油散晾凉。
胡萝卜洗净，切成小丁，放入滚水中氽烫熟，捞出沥干水分。
芝麻酱倒入碗中，加入芝麻香油搅匀，再加入少许开水，继续搅拌，芝麻酱干了后，再加入少许开水搅拌，反复几次至芝麻酱成稀糊状。
在澥开的芝麻酱里加入甜面酱、豆瓣酱、鸡精、辣椒油、白胡椒粉调匀成酱料。
面条盛入碗中，加入酱料，撒上胡萝卜丁和香葱花拌匀即可食用。
热干面一袋成本价多少钱
热干面有市场前景吗
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热干面是武汉地区的一款传统小吃，也是中国的美食之一。随着时间的推移，热干面已经逐渐成为了人们日常饮食中的一部分。因此，热干面店的前景是非常广阔的。
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热干面是一种非常受欢迎的小吃，它的口感独特，香气四溢，非常受年轻人的喜爱。随着人们对美食的需求不断增加，热干面的市场需求也在不断扩大。这意味着，热干面店有着非常广阔的市场基础，可以不断地拓展新的客户群体
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热干面店的运营成本相对较低，经营方式也非常灵活。可以选择在街头小巷摆摊，也可以在商场内开店。这使得热干面店有着非常强的适应能力，可以随时根据市场变化进行调整。同时，热干面的制作方法简单，成本也比较低，因此非常适合小本经营
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热干面店的发展也受到了政府的支持。政府一直在推动小城镇和农村的发展，鼓励人们返乡创业。因此，热干面店可以享受到政府的优惠政策，这为热干面店的发展提供了更加有利的条件
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热干面店的前景非常广阔，有着非常大的发展空间。同时，热干面店的经营方式灵活，成本较低，非常适合小本经营。因此，如果你想创业，可以考虑开一家热干面店，相信一定会取得不错的成绩。
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