课程关键词:港式甜点培训学校 港式甜点培训 正宗港式甜点培训
御美味港式甜点培训班
【项目背景】
港式甜品是香港潮流美食的代表,源起于广东饮食中传统的“糖水”,经港人创新而自成一派。既有历史的传承,也是西化与创新的产物。经过多次演变而成,其中的代表莫过于杨枝甘露。港式甜品种类丰富,味道各异,但都受到当地人的喜爱,受欢迎的还是以下几种:牛奶炖蛋、双皮奶、芒果西米露、杨枝甘露等。
【培训内容】
培训内容 |
港式甜品 |
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港式甜品 |
★牛奶炖蛋★双皮奶★芒果西米露★杨枝甘露★芒果班戟★芒果白雪黑糯米甜甜等; |
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满记甜品 |
满记三宝:★芝麻糊★核桃露★杏仁茶; |
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许 留 山 |
招牌甜品:★鲜什果芒果布甸★芒果捞野★木瓜椰汁雪蛤膏★椰汁雪蛤官燕捞等; |
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龟 苓 膏 |
★海底椰龟苓膏★蜂蜜龟苓膏★芒果龟苓膏★木瓜龟苓膏★奇异果龟苓膏★海底椰龟苓膏★鲜杂果龟苓膏; |
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西 米 露 |
★金枝玉叶★红豆沙配西米露★绿豆沙配西米露★芝麻糊配西米露★杏仁茶配西米露★玉米糊配西米露★椰汁西米露★芒果西米露★木瓜西米露★哈密瓜西米露★西瓜西米露★奇异果西米露等; |
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水 果 捞 |
★芒果捞嘢★海底捞嘢★芒椰黑糯米★多芒小丸子等; |
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凉粉系列 |
★红豆沙配凉粉★绿豆沙配凉粉★椰汁凉粉★芒果凉粉★木瓜凉粉★哈密瓜凉粉★西瓜凉粉★奇异果凉粉★椰汁西米露凉粉★鲜杂果凉粉; |
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精致点心 |
★椰汁红豆糕★椰汁紫米糕★芒果布甸★芒果肠粉★芒果河粉★芒果手卷★香蕉手卷★香芋布甸; |
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小 西 点 |
★提拉米苏★泡芙★欧培拉★鸡蛋布甸★焦糖乳酪布甸★雪梅娘★巧克力栗子茸蛋糕卷★鲜果冻饼★鲜水果挞★栗子茸挞★白酒啫哩★意式炖蛋★梳夫厘; |
【培训课程】
理论课:
1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。
示范课:
1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。
实操课:
1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。
3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程
【培训时间】
老师一对一授课,包教包会,。一般5-10天左右,根据个人情况而定,直到完全掌握以上技术为止。
【开店支持】
1、根据个人投资能力指导选址,提供商圈评估分析。
2、根据店面地理位置及消费人群,制定营销战略及促销方案。
3、根据店面商圈情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、根据当地市场消费水平,提供店内经营产品及菜单定价参考。
5、提供店面招牌,店面POP,店面灯箱,效果图参考。
6、提供店内经营常用设备 、器具的配置清单。
7、培训之日起三年内技术免费升级,免费复学。
8、提供原材料、辅料、设备、器具的厂家采购渠道。
【老师介绍】
黄治伟:从事水吧行业六年有余,从2009年至今从事此行业。2010年在米多咖啡担任吧台主管,先后担任绿茵阁、秀玉水吧负责人,主要负责:咖啡制作、意式拉花、特色饮品、鲜榨果汁、冰沙奶昔、奶茶、绵绵冰、台湾甜品、港式甜品、冰淇淋、养生饮品。以及产品研发、技术培训、开店培训、新店指导。在水吧充分运用了口味、美观、时尚、特性要求,让饮料自己说话、畅饮淋漓、回味无穷。
2014年任职御美味水吧培训师,主要新式饮品甜品研发和培训,善于创新、所做产品追求,教学细致,学员满意度顺利。
【学校介绍】
御美味是以:经典特色小吃、饮食研发、食品原料配送、培训及推广、加盟连锁管理等为一体的大型餐 饮集团。本公司独有网络远程教学部及市场营运部、策划部、技术研发部,人力资源部,学员服务中心及学校食堂,学员公寓等公共设施。是华中地区实力派的饮食培训企业,带您进入致富之路,学一技之长,*。专为想创业而迷茫的人规划蓝图,让您在创业的路上不走弯路,给自己的命运作一次选择的机会。公司自成立以来一直专注于饮食技术研究创新,美食传播,餐饮管理模式研究等。
御美味有经典各类特色小吃,包括卤菜系列、粉面系列、面点系列、烧烤麻辣烫系列、中西式快餐系列、时尚饮品系列……等300多个火爆项目,提供技术培训及开店策划支持,一个项目就可单独经营,也可一个店经营多个项目。我们一直坚持:随到随学,自由选择,真材实料,亲手操作,反复实践,包教包会。每个项目,由学员自己选择,一对一教学,老师亲身示范,学员亲手练习,每一个步骤,标准化教学。每一个品种,反复实践。直到让学员完全掌握每个步骤的要点,技术的诀窍,都能自己亲手做出合格可口的特色小吃。所有通过我校培训的学员,自己开店创业,在经营过程中我公司也会充分和您分享我们后期饮食研发成果,提供强大的技术支持,并一起抵御市场风险,收获成功和工作的乐趣,确保每家合作店具有的产品和超强的竞争力,让您开店零风险,以小博大。
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