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台湾甜品系列

台湾甜品
基础课程

★花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用；
★豆花的做法；
★古味茶的煮法；

台湾芋圆|芋砖

关于芋圆

☆以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆；
☆加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆，均是台湾九份的小吃*一；
☆煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法；
☆在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用；

莲子绿豆
芋圆芋砖

绿豆+莲子+珍珠
[绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处；
[莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处；
[珍珠] 搭配Q软珍珠，口感**；

地瓜薏仁
芋圆芋砖

地瓜+薏仁+珍珠
[地瓜] 地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质；
[薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑；
[珍珠] 搭配Q软珍珠，口感**；

红豆花生
芋圆芋砖

红豆+花生+珍珠
[红豆] 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。
[花生] 花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化。
[珍珠] 搭配Q软珍珠，口感**

芋头红豆
芋圆芋砖

芋头+红豆+珍珠
[芋头] 严选上等芋头口感绵密松软，有开胃生津、预防便秘的作用；
[红豆] 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力；
[珍珠] 搭配Q软珍珠，口感**；

花豆粉粿
芋圆芋砖

花豆+黑粉粿+珍珠
[花豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。香甜可口、口感滑顺；
[粉粿] 软嫩带Q，美容养颜；
[珍珠] 搭配Q软珍珠，口感**；

台湾烧仙草

关于仙草

☆烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色小吃，其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区，现开始进入到大陆地区；
☆烧仙草种类很多，其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，且做法、材料等均不同；
☆在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发地洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。
☆在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可；
☆烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐；

招牌
烧仙草

小芋圆+花豆+珍珠
[仙 草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒；
[小芋圆] 严选上等芋头，研发小芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用；
[花 豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘；
[珍 珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感**；

粉粿粉条
仙草

粉粿+粉条+珍珠+仙草
[仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。
[粉粿] 软嫩带Q的粉粿，弹牙的粉条，弹Q剔透的珍珠，三种口感搭配，口味**。

仙芋草

仙草冻+仙草冰沙+芋圆+鲜奶油
[仙草] 仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。
[芋头] 严选上等芋头，遵循传统古法制成芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用；
[花豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘；

粉粿珍珠
仙草

花豆+黑粉粿+珍珠+仙草
[仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒；
[花豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘；
[汤圆] 汤圆香甜可口、口感滑；
[珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感**仙草4号；

薏仁珍珠
仙草

地瓜+薏仁+珍珠+仙草
[仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒；
[地瓜] 地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质高；
[薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑；
[珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感**；

绿豆莲子
仙草

绿豆+莲子+珍珠+仙草
[仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒；
[绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处；
[莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处；
[珍珠] 搭配Q软珍珠，口感**；

红豆花生
仙草

红豆+花生+珍珠+仙草
[仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒；
[红豆] 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力；
[花生] 花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化；
[珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感**；

台湾正宗
烧仙草

★冬瓜烧仙草★黑糖烧仙草★古早仙草甘茶★原味烧仙草等；

台湾豆花

关于豆花

☆豆花为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用； ☆豆花对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，是补充营养的食疗佳品； ☆豆花含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能； ☆豆花食用时冷热皆宜；

豆花系列

★花豆豆花★珍珠豆花★花生豆花★芋头豆花★番薯豆花★红豆豆花★绿豆豆花★薏仁豆花★莲子豆花★芋园豆花★仙草豆花； ☆豆花食用时冷热皆宜；

黄*搭档

古味茶
系列

★老大红茶★乌龙绿茶★仙草甘茶★珍珠鲜奶茶★珍珠鲜绿茶★仙草鲜奶茶★黑糖姜母茶★桂圆红枣茶★芋头牛奶★冬瓜茶★冬瓜柠檬★多瓜仙草冻★小芋园冬瓜茶★冬瓜鲜奶茶★仙草冻奶茶★乌龙奶绿等；

手工
龟苓膏

滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡；

布丁系列

★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★鸡蛋布丁★综合布丁等；

双皮奶系列

★招牌双皮奶★红豆双皮奶★莲子双皮奶★薏仁双皮奶★芋园双皮奶★黑糖双皮奶等；

港式甜品

★芒果班戟★杨枝甘露★杨枝金捞★芒果小丸子等；

奶盖茶

★奶盖红茶★奶盖绿茶★奶盖青茶★奶盖乌龙茶等；